Sorrel estas unu el tiuj originalaj produktoj, kiuj aŭdiĝas tuj, aŭ ne trovos spacon en via menuo post la unua gustumo. Se la amikeco kun sorrel prizorgas tuj, tiam ni rekomendas frostigi la verdulojn dum la sezono, por traduki en la vivon la plej ŝatatajn receptojn de ova supo kun ovo eĉ en la malvarmo.
Recepto de ova supo kun ovo kaj viando
Se vi ne limigas la konsumadon de bestoj, tiam ĉi tiu riĉa oxala supo kun porka buljono ĉe bazo estos ideala telero en la malvarma. Kompreneble, en la malvarma sezono, por trovi freŝan kruĉon sur superbazaro-bretoj, estas sufiĉe malfacila, sed vi povas utiligi prepremitan frostitan produkton.
Ingrediencoj:
- akvo 3.3 litroj;
- kuŝejoj - 490 g;
- terpomoj - 530 g;
- cepo - 170 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- sako - 330 g;
- Manplenon da verda verdaĵo.
Preparado
Antaŭ ol vi preparas la oxaran supo kun la ovo, metu buljonon kun porko. Rulu la pecojn de viando sur la oston kaj verŝu akvon, ĵeti kelkajn laŭrojn de laŭro, duonon de bulbo kaj kuiri ĉion dum 40 minutoj, de tempo al tempo forigante la bruon de la surfaco.
Post iom da tempo, dividu la buljonon, forigu la viandon el la kuraciloj kaj redonu ĝin al la kano kun la buljono. Metu la telerojn sur la fajron kaj ĵeti la supojn kubojn de terpomoj. Tuj kiam la pecoj de tubroj atingas la duonplaĉecon, enmetu en la buljonon la tranĉaĵoj tranĉitaj, verdoj de verdo, ĉiuj sindone saltaj kaj kompletigitaj per paro de batitaj ovoj. Forigu la panon el la varmego kaj lasu la supo dum kelkaj pli da minutoj.
Recepto de oxala supo kun bovaĵo kaj ovo
Kompreneble, por fari supo vi povas uzi krudan bovon sur osto, sed ĝi estas multe pli rapide kuiri la unuan teleron de bovaĵo. Koncerne al stranga supo bazo ne ŝajnas esti tia karno, ĉar la supo rezultas mirinde riĉa kaj bonodora.
Ingrediencoj:
- cepo - 145 g;
- terpomoj - 540 g;
- Kuiraĵo de bovaĵo - 1 poto;
- karotoj - 130 g;
- sako - 280 g;
- bolitaj ovoj - por prezentado;
- folio de la laŭro.
Preparado
En kaserolo verŝu iom da litroj da akvo kaj atendu ĝin por boli. En bolanta akvo, metu la kuiritaĵon kaj laurelon. Por redukti la grasan enhavon en la buljono, la kruĉo de kuiritaĵo povas esti antaŭ-stokita en la fridujo kaj la grasa tavolo forigita de la surfaco. Dum la buljono boladas, preparu verdan kolbason de cepoj kaj karotoj, kaj senŝeligas la purigitajn terpomojn en kubojn. Metu la legomojn en kaserolo kun buljono kaj kuiri ĝis la tuberoj pretas. Lavu la sakon grandan kortegon aŭ ĵus kroĉi per viaj manoj, aldonu al la supo kaj forigi la pakaĵon el la fajro. Lasu la teleron stari dum kelkaj minutoj, kaj poste servu kun boligita ovo kaj malgrandan kvanton da akra kremo.
Sorĉa supo kun ovo - recepto kun kokido
En la proksimaj eksterlandaj sovaĝaj supoj ankaŭ estas popularaj, ĉar polusoj ŝatas kuiri sian version de la plado surbaze de kokido, kaj preskaŭ preta supo por plenigi grandan kvanton da akra kremo kun faruno.
Ingrediencoj:
- buljono de kokido - 2.2 litroj;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- kokita boligita - 290 g;
- terpomoj - 530 g;
- sako - 260 g;
- karotoj - 130 g;
- butero - 15 g;
- dolĉa kremo - 230 g;
- Faruno - 10 g;
- la folio de laŭro;
- Ovoj bolitaj - 2 PC.
Preparado
Spasserovav karotoj, aldonu al ĝi kokidon kaj ĵetkubon. Verŝu la tutan kokan buljonon kaj lasu iri al kuzo super meza varmego, sen forgesi meti laŭran folion por gusto. Kombini la agrablan kreon per faruno kaj senĉese movi la saŭcon, verŝu al li iom da bolataj dikaj pakaĵoj al ĝi (ĉi tio helpos la agrablan kremo por ne froti en la supo). Verŝu la diluitan agran kremon en la supo, metu la pecojn de la lava sorĉaĵo kaj daŭre kuiradu ĝis ĝi bolas denove. Servu la supo kun boligitaj ovoj.
Se oni deziras, oxala sopa kun ovo povas esti farita sen viando, uzante vegetala buljono ĉe la bazo.