Kun la aŭtuno, la kukurbo-sezono povas esti oficiale konsiderita malferma. Kaj kio, se ne kukurbo, estas la ĉefa simbolo de aŭtuno? Ni decidis alporti ĝin al la komenco per preparado de plenigita kukurbo, bakita en la forno - spektaklan kaj kontentigan pladon, kiu taŭgas kuiri dum la labortagoj kaj en honoro de la feriado.
Recepto de plenigita kukurbo bakita en la forno
Komencu kun dolĉa variado de la bakita kukurbo, kiu estas preta kun la aldono de pomoj, miksaĵo de dolĉa bulo kaj sekvinberoj. En la recepto, vi povas uzi sekigitan pano kaj varii la miksaĵon de sekaj fruktoj laŭ via opinio.
Ingrediencoj:
- Kukurbo estas malgranda - 1.1 kg;
- butero - 55 g;
- pomoj - 320 g;
- dolĉa bulo - 170 g;
- Granula sukero - 45 g;
- plenmano da sekvinberoj;
- ron - 15 ml;
- pinĉaĵo de cinamo;
- Ekstrakto de vanilo - ½ kalpo.
Preparado
Antaŭ ol kuiri plenigitan kukurbon en la forno, el la kukurbo mem, detranĉu la supron kaj forigu ĉiujn semojn.
En pato, fandi du trionojn de la butero kaj friti sur ĝi kudrita bunon. Kiam la pano estas bruna, transloku ĝin en apartan ujon, en la sama kristalaĵo, fandi la ceterajn oleojn kaj friti pecojn da pomoj sur ĝi. Aspergi pomojn per sukero kaj sekvinberoj, verŝu ronon, kaj kiam la sukero fandiĝas, movu pomojn en siropo kun tranĉaĵoj de pano. Aldoni la miksaĵon kun vanila ekstrakto kaj cinamo. Metu la dolĉan plenigon en la kavo de la kukurbo kaj kovri ĝin kun antaŭe tranĉita kovrilo.
Kukurbo plenigita per pomoj, bakita en la forno, estas kuirita per precalentigita al 180-gradita forno dum ĉirkaŭ 2-2.5 horoj.
Plenigita kukurbo bakita en la forno kun rizo
Sourdough pladoj el kukurbo aldonos cerealojn. Tia bakita kukurbo ne nur estas utila, sed ankaŭ originala, kontentiga kaj malmultekosta telero, kiu estas nekredeble facila por prepari.
Ingrediencoj:
- malgrandaj kukurboj - 2 pecoj;
- karno de kokido - 1.4 kg;
- Oleo de vegetalo - 35 ml;
- cepo - 75 g;
- buljono de kokido - 740 ml;
- dolĉa pipro - 185 g;
- rizo - 1 ero;
- ajlo - 2 dentoj;
- laŭro folioj - 2 pecoj;
- plenmano de cilantro;
- Kuva kino - 2 kuleroj;
- Varma saŭco - 10 ml;
- tomatoj - 65 g.
Preparado
Komencu forigante la kernon per la semoj de kelkaj malgrandaj kukurboj. Tranĉu la kukurban kovrilon - la alliga punkto de la pedunculo, skrapu la semojn per kulero. Metu rizon por boligi kokan buljonon kaj rapide friradiĉitan kokan fileeton, alportante la viandon al duon-preta.
Tranĉitaj legomoj savas kune, ankaŭ alportante ilin per duoneco. Tranĉi la kokidon kaj miksi ĝin per la legomoj kaj rizo. Aldonu la pladon kun tomato tranĉaĵoj, pika saŭco, kumino, cilantro kaj ajloj. Plenigu la kukurbojn kun la rezultanta miksaĵo kaj lasu baki je 170 gradoj dum horo.
La recepto por plenigita kukurbo kun viando en la forno
Kiel interesa karna plado vi povas servi ĉi tiujn malgrandajn plenplenajn kukurbojn al la tablo. Ili povas esti plenigitaj per pikitaj karnoj aŭ birdoj, ni decidis ĉesi bovaĵon.
Ingrediencoj:
- Miniaturaj Kukurboj - 4 Komputiloj.
- Oleo de olivo - 45 ml;
- grunda bovaĵo - 540 g;
- cepo - 85 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- bova bovino - 210 ml;
- Plenmano da verdaj petroselo;
- varma chili-pipro - 1 pc.
Preparado
Tranĉu la cepo kaj savi ĝin ĝis ĝi fariĝu bruna. Cepo fritita per pikita ajlo kaj varma pipro. Aldonu la grundan bovaĵon al la cepo, sezono bone kaj lasi ĝin bruna. Miksi la pikita karno kun petroselo kaj la buljono. Lasu por kelkaj minutoj kun malalta varmo, kaj dum vi faros la kukurbojn. Tranĉi la suprojn de ĉiu el la fruktoj, kaj forprenu la pulpon kaj semojn per kulero. Plenigu la kavojn en kukurboj per pikita karno kaj buljono, kovru ĉiujn suprojn kaj preterlasu la plenigitan kukurbon en la forno por baki dum duonhoro je 180 gradoj.