Ne ĉiuj scias, ke karbonato ne estas drogprodukto, sed peco da mola karno, tranĉita de la malantaŭo de la parto proksime de la spino. Ĉiu el vi aĉetis sur la merkato preparitan karbonaton - bakitan aŭ fumitan, kun plezuro manĝis sandviĉojn kun mola porko, nu, kial ne kuiras karbonon hejme? Fakte, neniuj malfacilaĵoj, ĉio, kion vi bezonas, estas peco de viando, kelkaj spicoj kaj forno. Unufoje vi provos, vi ne aĉetos kolbason en la butiko, sed anstataŭigu ĝin per porko. Receptoj en la forno, kaj tiel kiel la tuta porkaĵo estas kuirita, ĝi iom post iom de ajna gastiganto, kaj la apetinda karbono povas esti stokita en la fridujo.
Karbono - recepto
Se vi marŝas porko antaŭ la antaŭa tago, la viando fariĝos pli sukila kaj mola. Por marinado sufiĉas preni ordinaran kukumon.
Ingrediencoj:
- Porka karno - 1 kg;
- cepo - 3 pecoj;
- kukumo marbordo - 0.5 taso;
- salo, spicoj, ajloj - por gustumi.
Preparado
La recepto de karbonato en la forno ofte troviĝas ĉe kulinaraj vestibloj. Kiu elekti? Ni sugestas, ke vi komencu provante la plej simplan recepton por kuiri karnan kokidon.
Ni tranĉis la cepojn en duonajn ringojn. Porko plene lavas, frotita per spicoj, salo kaj ajlo. Tiam ni metas la karbonon en profunda bovlo kaj ekdormas cepojn. Ni verŝas la kukuman pikilon kaj marinate la viandon por ne malpli ol 5 horoj. Plej bone, metu ĝin nokte en la fridujo. Poste metu ĝin sur baksaĵon kaj baku en la forno (180 gradoj) dum ĉirkaŭ 40-50 minutoj.
Karbonato sur la osto - recepto
Ĉi tiu recepto por karbata kuirejo alvokos tiujn, kiuj amas karnon kun ŝtono.
Ingrediencoj:
- Porka karno - 0.8 kg;
- Vegetala oleo - Por gustumi;
- Piklo - por gustumi;
- salo - 1 cucharadita;
- nigra pipro - por gustumi;
- sukero - 1 cucharadita.
Preparado
Ni prenas porkon, metu ĝin en pato kun osto malsupren, salo, aspergu per pipro, sukero kaj plene rubi ĉion. Poste ni verŝos per verda oleo - tiel ke la tuta peco estas tute kovrita. Ni enmetas fritujon per forta fajro kaj verŝas miksaĵon al la viando, estas pli bone preni ĝin el tomato, sed la kukumo faros la saman. Kovru la kovrilon kaj lasu ĝin boĉi dum 10 minutoj. Tiam malfermu la viandon, turnu ĝin kaj lasu ĝin pufi dum 10-15 minutoj sub la kovrilo. La karbona pretaĵo estas determinita per ligna bastono (aŭ matĉo). Se klara, iomete rozkolora suko fluas de la truo, la viando estas preta. Gravas ne troviĝi la porkon, alie la karbono turniĝos.
Preparado de porko carbonada - recepto
Ne necesas kuiri tutan viandon, vi povas provi baki tuj dividitajn pecojn.
Ingrediencoj:
- karbonato - 1 kg;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- majonezo - 1 banko;
- salo, pipro - por gustumi;
- fromaĝo - 250 g.
Preparado
Pork-karbonato, la receptoj, kiujn ni donis supre, estas preskaŭ ĉie pretaj en tuta peco kaj en pura formo - sen aldoni legomojn. En ĉi tiu recepto, ni sugestas, ke vi provu bakadi karnon kun tomatoj en la forno. Kaj kiam ĝi estas tranĉita en pecojn, ĝi estas pli rapida.
Prenu la karbonaton, tranĉu en egalajn pecojn (ĉirkaŭ 1.5 cm), salo, pipro kaj metu ĝin sur bakita folio. Tiam,
Ne ĉesu prepari karbonatan domon, el la bona porkaĵo vi povas kuiradi multajn mirindajn karnajn produktojn, kiel ekzemple pastolojn , hejmajn kolbasojn aŭ manĝaĵojn . Ĝuu vian apetiton kaj bonajn kulinajn eksperimentojn!