Delicata hejma souffle certe certe vi kaj via familio kun ĝia lumo-gusto kaj originaleco. Ĝi povas esti farita el iu ajn viando aŭ fiŝo, kaj servita per freŝaj legomoj kaj plej ŝatata saŭco.
Ĉiuj nuancoj kuiri ĉi tiun simplan teleron vi lernos de niaj receptoj.
Kiel kuiri karnan sovaĵon hejme?
Ingrediencoj:
- Ajna viando - 550 g;
- karotoj (laŭvolaj) - 55 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- lakto - 210 ml;
- kremo - 210 ml;
- malmola fromaĝo - gustumi;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - 10 g aŭ gusto;
- butero - 10 g.
Preparado
Ajna viando por via gusto estas lavita bone, akirita en kaserolo, verŝita per akvo kaj kuiris ĝis mola. Se vi deziras, vi povas aldoni kuiritan karoton dum kuiri. Tiam, la enhavo de la pano estas malvarmigita iomete, kaj se necese malpezigas la karnon el la ostoj. Mulu ĝin kune kun la karotoj kiel eble plej malgranda kun likvigilo, aŭ lasu ĝin pasi plurajn fojojn per vianda muelilo.
Ni verŝas lakton kaj kremo al la ricevita maso, ni gustumas ĝin per salo, grunda nigra pipro kaj miksas bone. Nun eniru la skurĝitajn ovojn kaj milde moviĝu.
Formo por baki taŭgan grandecon estas smeared kun butero kaj metas la preta miksaĵo en ĝin. Fanoj de fromaĝa ŝelo, ni rekomendas, ke en ĉi tiu etapo disŝiri la teleron per kruĉo kun malmola fromaĝo.
Determini la pladon en precalentigita al 195 gradoj forno dum kvardek ĝis kvindek minutoj. Preta por la souffle estas determinita per la seka ligno.
Iom malvarmigita soufflé estas tranĉita en tranĉaĵoj kaj servis al la tablo kun freŝaj, boligitaj aŭ bakitaj legomoj.
Kiel kuiri fiŝan souffle en mikroonda forno?
Ingrediencoj:
- fileoj de ia fiŝo - 275 g;
- kremo 20% - 25 ml;
- Faruno - 45-60 g;
- malmola fromaĝo - 45 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 65 g;
- Dolĉa bulgara pipro - 55 g;
- Vegetala oleo - 45 ml;
- salo - gustumi;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Fiŝetoj kaj senŝeligitaj cepoj estu tre fikitaj kaj lasas en vegeta oleo en frititaĵo sub la kovrilo, antaŭpremita kaj akvumita per griza nigra pipro kaj spicoj. Ni donas la fileon per cepoj tute malvarmeta, aldonas kremo, ovoj, tritika faruno kaj rompas ĉion bone en likvigilo.
Nun ni ĵetas malgrandan pikitan bulgara pipro kaj kradrita fromaĝo, miksas kaj milde aldonas la skurĝitajn blankulojn al la dika ŝaŭmo. Plenigu la rezultantan mason de taso aŭ muldilo, taŭga por kuiri en mikroonda forno, plenigante ilin en duono. Bake souffle en mikroonda forno je averaĝa potenco de tri ĝis kvin minutoj aŭ ĝis kuirita.