Sen duboj, ĉiu dommastrino havas provita kaj amata recepto por karnoĉambroj. Sed tiam la receptoj estas prezentitaj, kiuj probable surprizos la spertan kulinaran sperton, kaj vi trovos ion novan kaj kompletigos la kulinaran kolekton kun nova delikata telero.
Delicaj porkaj porkaj kaliketoj - recepto
Ingrediencoj:
- Porka kolo - 675 g;
- cepo - 225 g;
- kefir - 45 ml;
- tombejo (sen brila gusto) - 35 ml;
- Ovoj elektitaj - 2 komputiloj.
- malmola fromaĝo "rusa" - 75 g;
- Petrosley Verdoj - ½ malgranda grupo;
- salo, pipro kaj laurushka.
Preparado
Karno tranĉita en malgrandajn kubojn (vi povas iomete frostigi ĝin por komforto), kopi la cepon kiel eble plej malgrandan. Miksi la produktojn, aldonu kefir, ketchup, pipro kaj salo. Stiru la manojn plene, aldonu kelkajn foliojn de la laŭro, kovru kaj metu ĝin en la malvarmon. Ju pli longe la karno estas marinita, pli multe mola la kranĉoj ekvidos.
Prenu la viandon, forprenu la laurushon, batis la ovojn, aldonu kraditan fromaĝon kaj finan pikitan pejzaĝon. Miksi ĉion bone. Akvumita en akvo, formas la kranĉojn (ili devus esti pli ebenaj ol ordinaraj tranĉiloj). Fremu ilin je averaĝa varmego de 7 minutoj unuflanke, poste turnu vin, kovru kaj atendu ĝis preta.
Juicy tranĉaĵoj de porko en la forno
Ingrediencoj:
- pikita porko - 675 g;
- banita maizo banko;
- iuj blatoj - 45 g;
- tombejo - 45 g;
- Ovo de elekto - 1 peco;
- majonezo - 25 g;
- salo, pipro, preferataj aromaj spicoj.
Preparado
Kombini plenigadon per maizo, aldonu pecetojn (disrompi ilin), parton de ketchup, ovo, salo, pipro kaj ĉio ĉi zorgeme miksas. Formu la kranĉojn kaj metu ilin sur bakitaĵon, oleitan.
Miksi la majonezon kaj la resto de la ketchup, verŝu 50 ml da akvo, salo al gusto. Plenigu ĉi tiun saŭcon per patoj kaj baku en la fornon. Je 190 gradoj, la plado estas bakita dum ĉirkaŭ 40 minutoj.
Kiel kuiri porkajn kranĉojn sur osto?
Ingrediencoj:
- Porka klovelo sur la osto - 2 PC.
- Oleo de oleo de malvarma eltiro - 25 ml;
- papriko, miksaĵo de paprikoj - 15 g;
- herboj estas bonodoraj (romero, timiano, sovaĝa, saĝa) - 10 g;
- Rustika oleo - 15 g;
- citrono suko - 10 ml;
- Pipro-Kameno - sur la pinto de la tranĉilo;
- amaso da savo;
- salo
Preparado
Karno devas nepre esti freŝa, ne frostita antaŭe.
Por la marinado, miksi la papriko, paprikoj kaj herboj kun oleo. Aldonu iom da salo. Scrudu la rezultantan pika miksaĵo de kranĉiloj, envolvu vin en filmon kaj lasu malvarmigi dum la nokto marinate.
Aromata oleo, ankaŭ kuiru vespere. Miksi la molajn buteron kun cítra suko, salo, varma pipro kaj verda fikitaj verduloj. Sigelu ankaŭ en filmon kaj sendu al la malvarma, lasu ĝin frostigi.
La sekvantaj matenoj preniloj prenas kelkajn punktojn en la osto. Rostita sur varma pizero sen oleo dum kelkaj minutoj 2 fojojn sur ĉiu flanko. Do la viando estos bele bruna, sed restos suka, iomete rozkolora.
Unue metu la teleron sur la platon, preta, varma viando, kaj sur supro de butero kun spicoj. Tuj servi per vegetala salato.
Homemade patties faritaj el pikita porko - recepto
Ingrediencoj:
- pikita porko - 675 g;
- granda ovo;
- blanka panjo - 165 g;
- cepo - 225 g;
- Rustika oleo - 25 g;
- lakto - 125 ml;
- vegetala oleo;
- faruno;
- pipro, salo, herbaj aromaj herboj kaj spicoj .
Preparado
Batono tranĉita en kubojn, sendu en kaldronon kaj verŝu per lakto. La cepo devas esti senŝeligita kaj pikita iomete.
En la pato verŝu iom da oleo, varmigu ĝin, aldonu pecon da butero kaj batu la cepon ĝis
Dividi la proteinon kaj yema. En la bovlo, metu la pikilon, aldonu la panon, ruĝan cepo, yema, aromaj salo kaj pipro, elkreskitaj el la lakto. Bone movu la pikita karno kaj batis ĝin, levante la mason kaj ĵeti ĝin reen en la bovlon plurajn fojojn por fari ĝin kiel eble plej homogena.
Vipu la proteinon kaj aldoni al la tuta maso. Stir, formu tranĉan tranĉilon, panon kaj rosti ĝis ruĝa. Poste kovru per kovrilo kaj atendu, ĝis la karnaj patoj atingu la preta ĉe minimuma varmego.