Kukaĵuko, kiel unu el la plej popularaj desertoj de la mondo, estis tre kruela kun multaj diversaj varioj, ke malfacile trovi klasikan recepton inter ili. Nun cheesecakes estas kuiritaj per kukaĵoj kaj sen, kun fruktoj, ĉokolado kaj nutraĵoj, turnante ilin en pladon por krudaj manĝaĵoj kaj vegoj, dum la leono de ĉiuj ĉi tiuj modifoj ĉe la salono donas pli delikate delikatan traktadon.
Kukaĵo de kukaĵo de kukaj kukaĵoj: recepto en la hejmo
Pro tio ke en niaj vastaj spacoj domaĝa fromaĝo povas esti multe pli facila kaj malmultekosta por aĉeti en iu ajn marko ol la briketaĵo de klasika krea fromaĝo por Novjorka kukakuko, orientaj eŭropaj dommastrinoj ŝanĝis la recepton laŭ sia propra maniero, farante ĝin alia speco de "klasikaj".
Ingrediencoj:
Por la bazo:
- kuketoj - 120 g;
- Butero - 60 ml.
Por kukaĵo de kukaĵoj:
- Hejma fromaĝo - 260 g;
- sukero - 125 g;
- dolĉa kremo - 190 ml;
- ovoj - 4 pecoj;
- amelo - 7 g;
- vainilo-podilo;
- Suko de citrono - 20 ml.
Por berry saŭco:
- framboj - 60 g;
- sukero - 40 g;
- Suko de citrono - 15 ml.
Preparado
Dum la temperaturo de la forno atingas markon de 180 gradoj, turnu la kuketon en manikojn per likvilo, vianda muelilo aŭ nur ruliĝanta pinglo, kaj tiam konektu ĉi tiun muelilon per fandita butero. La rezultanta miksaĵo estas kovrita per ronda 20-cm formo, tuŝante nur ĝian fundon kaj ĝiajn artojn kun la muroj. Ni metas la bazon en la forno dum 10-12 minutoj, kaj intertempe ni kompletigas la kuŝaĵon por kukaĵo de kaĉa fromaĝo hejme.
Se vi ne havas sufiĉe homogan domon, tiam forviŝu ĝin per kribrilo por forigi grajnojn. Vipu ovojn kun vainiloj aŭ pli atingebla alternativo - vanila sukero. Kune kun vanilo en la miksaĵo, sendu kaj ordinara sukero, kaj kiam la ovoj fariĝas aviadiloj kaj malpezigas verdan kremon, metas dometon, iom de amelo kaj citrono. Metu la homogenean plenigon sur la bakitan bazon kaj revenu la deserton al la forno. Kuraĝa kukaĵo, preparita hejme, devus esti en la forno dum almenaŭ 50 minutoj por preta. Baku la deserton tute malvarmeta kaj verŝi la saŭcon el la frambo kun sukero kaj citrono.
La recepto por kukaĵo de ĉokolado de kukaĵo hejme
Ingrediencoj:
- kuketo - 2 eroj;
- butero - 80 ml;
- amelo - 8 g;
- blanka ĉokolado - 120 g;
- lakto - 125 ml;
- krema fromaĝo - 720 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 70 g.
Preparado
Antaŭ ol vi bakas kukaĵon ĉe hejmo, la forno hejtas 160 gradojn. Miksu la panerojn el la kukaĵo kun la oleo kaj rampante ĝin al la fundo de la muldilo. Ni bakas la kukon por 8-10 minutoj.
Por la plenigo de ovoj kaj granulita sukero, batu en vasta blanka miksaĵo, en kiu tiam ni sendas la amason solvon en lakto, krema fromaĝo kaj fandita blanka ĉokolado. Ni verŝos la plenigadon en la muldilon per la kuko kaj redonu ĝin al la forno dum alia horo. Prelimina kukaĵo-kukaĵo povas esti ornamita per pecoj de malhela ĉokolado aŭ beroj. Antaŭ tranĉi, lasu la deserton tute malvarmeta.
Kiel kuiri manĝan kukan kukan kukaĵon hejme?
Ingrediencoj:
- kuketoj - 180 g;
- fandita butero - 70 ml;
- Ora oleo - 290 g;
- krema fromaĝo - 280 g;
- Kremo por batado (grasa enhavo de 33%) - 200 ml;
- sukero - 60 g.
Preparado
Turnante la kuketojn en blatoj, miksu ĝin per fandita butero kaj disvastigas ĉi tiun miksaĵon ĉe la fundo de la bakanta plado. Ni metas la bazan bakon antaŭ aldoni la kompletigon antaŭ precalentigita al 180 gradoj forno por 9-10 minutoj.
Prenu la kremo al karakterizaj stabilaj pintoj. Sukero kombinas kun krema fromaĝo kaj maníba butero. Miksu milde la kremo kun fromaĝo kaj kuŝu ĝin sur la kukon. Metu la deserton en la fornon dum alia horo. Ornamu per ĉokolado, kukaj blatoj kaj nuksoj.