Jen la somero-sezono - maturaj beroj kaj ilia gusto kaj aromo mi volas ĝui dum la tuta jaro. Hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri el dolĉaj ĉerizoj sen sabrosa ĉambro.
La recepto por ĉemizo de ĉerizoj sen pits
Ingrediencoj:
- ĉerizo dolĉa - 2 kg;
- akvo 415 ml;
- sukero - 2 kg;
- citrono - 65 g;
- Vanilino - 2 sakoj.
Preparado
Dolĉaj ĉerizoj estas lavitaj, rompitaj kaj elprenataj zorgeme. Nun kuiri la siropo: verŝu sukeron en la aluminio kaj verŝi la akvon. Metu la telerojn sur la fajron kaj movi, varmi, solvi ĉiujn kristalojn. Tiam ĵetu la vanilon, aldonu la pretajn ĉerizojn kaj alportu ulbon. Post hejtado, redukti kaj prepari la maŝinon dum 15 minutoj. Tuj poste forigu la pladojn el la forno, malvarmu la enhavon kaj poste sendu al la fajro. Denove, ni malgxojas delikatecon 15 minutojn post bolado kaj malvarmeta. Antaŭ ol kuiri 3 fojojn, ni ĵetu en ĝi citronon, tranĉitan en maldikaj tranĉaĵoj. Boil kaj kuiri la maŝinon dum 20 minutoj, kaj poste verŝu sur vitraj kruĉoj kaj fermu tien per klakoj. Ni envolvas la konservadon en varma litkovrilo kaj lasas la karnon de la ĉerizo sen kruĉoj kun citrono ĝis ĝi tute malvarmiĝas.
Ĉerizo kun ĉerizo kun juglandarbo
Ingrediencoj:
- sukero - 985 g;
- akvo 355 ml;
- ĉerizo - 1 kg;
- Vanilino - por gustumi;
- juglandoj - 305
Preparado
Beroj estas lavitaj, prilaboritaj kaj forigitaj atente. Tranĉi la juglandarbojn en malgrandajn pecojn kaj metu ĉerizojn en la berojn. Sekvu, kuiru la siropo: elŝutas sukeron kun filtrita akvo, ni sendas la pladojn al la fajro kaj alportas la likvaĵon al boŭlo, konstante moviĝanta. Forigu la miksaĵon el la plato kaj plenigu ĝin per plenigitaj ĉerizoj. Ni insistas la enhavojn dum 3 horoj, kaj tiam ni sendas la pladojn al malforta fajro kaj bolas la delikatecon al la klareco de la beroj. Kelkajn minutojn antaŭ ol fini kuirado, aldonu citron senĉese elpremita suko kaj ĵeti iom sekan vanilon. Varma karno de la kruta ĉerizo estas disvastigita per seka kruĉoj kaj kovrita per tapiŝoj.
Jam el blankaj ĉerizoj sen fendoj
Ingrediencoj:
- ĉerizo blanka - 985 g;
- acida cítrico - pinĉaĵo;
- sukero - 995 g;
- Vanilino - por gustumi.
Preparado
Ĉerizoj estas ordo, lavitaj, ni forigas la ŝtonojn kaj ni malaltigas la fruktojn en varma akvo. Post 3 minutoj ni elprenas la berojn per bruo, enmetas ĝin en grandan bovlon kaj plenigu ĝin per dolĉa siropo. Kuiri 3 fojojn dum 5 minutoj kaj post ĉiu kuirejo ni staras berojn dum pluraj horoj. Al la fino aldonu limonadon, vanilinon kaj disvastigu dolĉan traktadon en senfruktaj kruĉoj.
Jam el ĉerizoj sen pits "Kvin minutoj"
Ingrediencoj:
- ĉerizo - 985 g;
- sukero - 605 g;
- oranĝo - 85 g.
Preparado
Ĉerizoj estas ordigitaj, lavitaj, zorge zorgas la ostojn kaj batis la berojn en likvaĵo al homogena stato. Ni verŝas la bukan mason en kaserolon, aldonu la oranĝkoloraĵon, tranĉis, kaj floris denove. Ni versxu sukeron, miksi ĝin per ligna kulero kaj metu ĝin sur la fornon. Kuiri la traktadon dum 5 minutoj, elprenante ŝaŭmon kun ŝaŭmo. Ni disvastigas la pretaĵon de la dolĉa ĉerizo sen pintoj kun oranĝo sur kruĉoj kaj stokado en la fridujo.
Dolĉa ĉerizo
Ingrediencoj:
- ĉerizo dolĉa - 980 g;
- sukero - 305 g;
- gelateno - 30 g;
- akvo 205 ml.
Preparado
Ĉerizoj estas ordo, lavitaj kaj forigitaj ostoj. Poste ni ĵetas la berojn en kaserolo, ekdormas kun sukero kaj insistas dum 6 horoj. Post kiam ni sendas la telerojn al malforta fajro, alportu la enhavon por kuiri kaj kuŝi dum 5 minutoj.
La gelateno diluas kun malvarma akvo, verŝita en kaserolon kun miksaĵo, miksita, preskaŭ aperita kaj kuŝita en kruĉojn. Ni tordas la marmiton per klakoj kaj stokas la delikatecon en kelo aŭ fridujo.