Eĉ la fabriko de glacia kremo estas pli malalta ol tio, kio estis farita hejme, ĉar ĉi tiu lasta ĉiam rezultas multe pli natura, grasa, havas kreman konsiston kaj ne ĉagrenan dolĉecon. Plie, la bazo por hejmega glaciaĵo povas esti io ajn, kiel vi ŝatas, kaj la kvanto kaj gamo de aldonaĵoj vi povas ankaŭ adapti vin mem.
Kiel fari glaciaĵon "Plombir" hejme?
Preparu kremo de glaciaĵo kun glaciaĵo ne malfacilas, sed se la maŝino por prepari malvarmetaĵon ne estas proksima? Prenu kiel bazo la sekvan recepton!
Ingrediencoj:
- kremo graso - 480 ml;
- lakto - 35 ml;
- Pulvora sukero - 235 g;
- Ekstrakto de vanilo - 15 ml.
Preparado
Miksu la lakton per kremo kaj aldonu la pulvitan sukeron al la rezultanta miksaĵo. Tuj poste, verŝu la vanila ekstrakto kaj vipeti la kremo ĉe la maksimuma rapideco de la likvigilo ĝis formiĝos molaj pintoj. Post batado, ĝi restas nur por frostigi la miksaĵon en taŭga ujo por ĉi tiu celo.
Glaciaĵo "Plombir" recepto kun blanka ĉokolado
Ingrediencoj:
- lakto - 250 ml;
- grasa kremo - 120 ml;
- Granula sukero - 95 g;
- yemas de ovo - 3 pecoj;
- blanka ĉokolado - 60 g;
- vaina podilo.
Preparado
En kaserolo miksas duonon de la sukero kun kremo kaj lakto. Metu la saŭton per malalta varmego kaj varmigi la lakton. Aldonu la enhavon de la kaserolo kun pecoj da blanka ĉokolado kaj vanilo.
Kolumu la yemas kun la cetera sukero kaj senĉese flustrante la ovojn per batalado, komencu verŝi en partojn de varma lakto-miksaĵo. Kiam la tuta lakto estas verŝita en la ovojn, verŝu la miksaĵon reen en la kukon kaj metu ĝin super la minimuma varmego. Post kiam la maso dikiĝas, transiru ĝin per kribrilo, malvarmeta kaj verŝu en la glaciaĵon. Preparu glaciaĵon, konsiderante instrukciojn de la instrukcioj al la aparato, kaj metu ĝin en la frostujo dum 2-3 horoj antaŭ servado.
La recepto por glaciaĵo "Plombir" sur kokosa lakto
Ingrediencoj:
- Kokoso-afekado - 3/4;
- kremo graso - 360 ml;
- Kokosa lakto - 240 ml;
- lakto de bovino - 120 ml;
- yemas de ovo - 6 pecoj;
- Granula sukero - 190 g.
Preparado
Rinse la kokosajn pecetojn en seka frizujo por doni tiom da gusto kiel eble. Triono de la kokoso apartigita por la dekoracio, kaj miksi la ceterajn ombrojn kun ambaŭ specoj de lakto kaj kremo. Metu la miksaĵon sur la fajron kaj atendu la bolantan (sed ne boŭgu!). Forigu la pladojn el la varmego kaj permesu ke la enhavo staras dum duonhoro, tiam re-varmigu. Prenu la ovolojn de ovo kaj sukero ĝis formiĝos blanka maso de krema kohereco. Verŝu la yemas per parto de varma kremo-miksaĵo, dum vi trempas. Kiam la tuta kremo estas miksita kun la ovoj, re-varmigas la ingrediencojn ĝis dikiĝis kaj trapasas kribrilon. Verŝu la miksaĵon en la glaciaĵon kaj preterlasi, sekvante la instrukciojn en la instrukcioj.
Recepto por glaciaĵo plombier el jogurto hejme
Ingrediencoj:
- fromaĝo mascarpona - 90 g;
- jogurto - 240 ml;
- Mielo - 45 ml.
Preparado
Malvarmigu la ujon por la glacia kremo kaj miksi la maskapan fromaĝon kun greka jogurto kaj mielo. Laŭ peto, la miksaĵo povas aldoni pikitan minton, iujn berojn kaj spicojn por gustumi. Verŝu la mason en la glaciaĵon kaj metu la glaciaĵon por prepari laŭ la instrukcioj en la instrukcioj al via aparato. Post la fino de la malvarmigo, lasu la glaciaĵon en la frostujo dum alia duonhoro antaŭ servado.