Bela somera vetero estas kialo por frapi viajn kuiradajn kapablojn ĉe la intereso. En la receptoj, ni fokusos sur la skandalo, kiu fariĝas eĉ pli bongusta post bakado super la karboj.
Ŝtono ekbruliĝis
Ingrediencoj:
- ŝranko - 2 kadavro;
- Pasto el varmaj chiles - 3 tbsp. kuleroj;
- pezo - 75 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- tigo de lemongrasso - 1 peco;
- Mielo - 10 ml;
- Oleo de olivo - 15 ml.
Preparado
Se la fiŝaj kadavroj ne estis purigitaj de gibuloj, tiam faru ĉi tion, kaj poste enjuŝu la abdominalan kavon. Faru incision laŭ la tuta dorso de la kalkulo sen tranĉi la karnon. En la likvila bovlo, chilipoj, pomaj cepoj, tigoj de lemongrasso kaj blovi ilin per sukero kaj verda oleo. La rezultanta peco estas aplikita en la inciso farita sur la dorso, kaj poste aspergas la surfacon de la fiŝo kun alia guto da oleo kaj envolvu ĝin per folio. Metu la ŝtonon super la karboj kaj kuiri por 16-20 minutoj, ne forgesante turni la fiŝon al la alia flanko en la mezo de la kuirado.
Kiel kuiri ŝrankon ĉe kolizio sur krado?
Ingrediencoj:
- kelo de unu citrono;
- citrono suko - 22 ml;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- olivoj - 35 g;
- Sekigita oregano - 4-5 branĉoj;
- ŝranko - 1.7 kg;
- 6 pecojn da citrono.
Preparado
Post rasdevat fiŝa kadavro, enjuŝu la abdominalan kavon kaj sezonu ĝin per maro salo. Meti en kavo tranĉaĵoj de citrono kaj timiano, kaj ankaŭ pikitajn olivojn. Ligu la ŝnureton, post meti sur la surfacon de la cetera citrono kaj vergo da timiano. Aspergi la fiŝon per oleo kaj envolvi ĝin per folio. Kuiri la plenigitan ŝrankon sur la fajro dum 8-10 minutoj sur ĉiu flanko.
Ŝtono en azia azia fajro
Ingrediencoj:
- fileto de ŝranko - 320 g;
- soy saŭco - 15 ml;
- 1 kalko;
- centimetra peco de zingibro;
- ajlo tranĉaĵoj;
- Mielo - 25 ml.
Preparado
Marinado por ŝtono ĉe la strato pretas unue, ĝi devas esti miksita kun soya saŭco kun kalko, mielo, kradrita zingibro kaj ajlo. En la rezultanta miksaĵo, mergi la fiŝajn fileojn kaj foriri dum duona horo. Ekbruligu la karbojn kaj lasu ilin forbruligi. Metu la piklatan fileon super la pomoj. Kiom da frikaj ŝnuroj ĉe la ŝnuro dependos de la dikeco de la fileo mem, sed, kiel regulo, sufiĉas 5 minutoj de ĉiu flanko. Dum rostado, gajni la ŝtonon kun la cetera marinado, kaj kiam la fiŝo estas preta, servu ĝin per fajne pekita cepo kaj varma pipro, sekvita de flanka plado de boligita rizo.