Karno kun fungoj estas mirinda gastronomia kombinaĵo, el kiu bongustaj manĝoj eliras. Ili estas frititaj, bakitaj en la forno aŭ tinkturitaj en kaldronoj. Se vi aldonas aliajn rilatajn erojn, vi povas krei en via kuirejo trakti digne de la restoracio-menuo.
Kiel kuiri viandon kun fungoj?
Ajna teleroj kun fungoj kaj viando estas bongusta kaj vere zorgoplena. Trakti kun tia kombinaĵo estas malfacile difekti, vi povas nur kompletigi kun diversaj saŭcoj, legomoj aŭ fromaĝo.
- Ajna telero devas komenci kun la preparado de viando. Se ĝi supozas esti fritado aŭ eltiro, porko aŭ bovaĵo unue kuiriĝas: iom batita kaj akvumita.
- Se la fungoj estas frostigitaj, ili devas esti malvarmigitaj, sekigitaj trempitaj dum 15 minutoj.
- Se vi kuirendos viandon kun fungoj en la forno, vi devas meti la fungojn sur varma pizotejo, do estos malpli da fungoj en la plado.
- La gusto de fungoj bone malfermas la cepojn. Aldonu iom da cepeca saŭco al la pato kaj vidu kiel la plado ŝanĝos.
Karno en la franca kun fungoj
Karno, bakita kun fungoj, popole nomata "en la franca" - estas kuketo, plenigita de fungoj, saŭco kaj fromaĝo. Ofte la bazo estas farita el porko, sed alia karno taŭgas. Preliminar oni devas forĵeti pecon, salo, pipro kaj lasi ĝin marinate. Fungoj uzas frititajn.
Ingrediencoj:
- Porka tranĉaĵo - 4 Komputiloj.
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - ½ pcs.;
- majonezo - 100 g;
- fromaĝo - 200 g;
- salo, pipro.
Preparado
- Batu viandon, sezonon.
- Fungoj tranĉitaj en telerojn, friti kun cepo ĝis kuiri.
- Sur bakita folio, disvastigas la kokojn, disvastigas la fungojn de supre, verŝu la majonezon, largu la fromaĝon.
- Baku viandon kaj fungojn en la forno dum 20 minutoj.
Porko kun fungoj en suna kremo-saŭco
Karno kun fungoj en akra kremo-saŭco fariĝos mola, milda kaj taŭgas al ajna garniŝo: bukto, masato-terpomoj aŭ simple vegetalaj tranĉaĵoj. Akra kremo devus esti aldonita kiam la fajro estas malŝaltita, alie ĝi ploros kaj la traktado ne havos allogan aspekton. Post kuiri, la gravio devas stari sub la kovrilo dum 15 minutoj.
Ingrediencoj:
- Tranĉado - 400 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- faruno por bredado;
- cepo - 1 peco;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- akvo 100 ml;
- salo, pipro, romero;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Peco da porka pano en faruno, frito.
- Aldoni pikitajn cepojn kaj fungojn, tranĉitaj en kazernojn. Rostita ĝis finita.
- Verŝu en akvo, malvarmigu dum 15 minutoj. Forĵetu ĝin. Salo, sezono kun romero.
- Verŝu en dolĉa kremo, miksi, kovri kaj forigi 15-20 minutojn.
Kokido kun terpomoj kaj fungoj en kaldronoj
Karno en potoj kun terpomoj kaj fungoj estas vere gaja plado. Gastoj ĝuos kaj servadon kaj guston pri la traktadoj. Ĝi persvadas en la komponadon de dolĉaj paprikoj kaj pikitaj cepoj, kiuj aldonos lumon. Ofte la ingrediencoj estas metitaj en tavoloj kaj kompletigitaj per fromaĝo "ĉapo", sed ĉi tio ne estas necesa.
Ingrediencoj:
- fileoj - 500 g;
- ĉampionoj - 400 g;
- ratunda - 1 peco;
- marinita cepo - 1 pc.;
- ovo - 2 pecoj;
- oleo por fritado;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- salo, pipro, timiano.
Preparado
- Tranĉi la terpomojn en tranĉaĵoj, aldonu ilin kaj disvastigi ilin en potojn, metu cepojn de cepoj sur supre.
- Frio la fileo en oleo, sezono kun salo, sezono, loko en kaldronoj, supro kun duonoj de pipro.
- Fungoj frititaj, sezono, disvastigitaj per tria tavolo en la pladoj.
- Verŝu iom da akvo en la kaldrono.
- De supre, martelo ovo sen difekti la yema.
- Baku viandon kun fungoj dum 35-40 minutoj.
Karno komercante kun fungoj
Porko en komercisto kun fungoj estas nutra, riĉa en ingredienca plado, kiu estas preparita por festa festeno. Multekosta traktado estos precize kiel la aspekto de ĉiuj kaj bonega gusto. Juika karno aldonos tomaton kaj pikritajn cepojn, kiuj estas integraj komponantoj.
Ingrediencoj:
- Porka pulpo - 600 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- fromaĝo - 200 g;
- tomato - 2 komputiloj.
- cepo marinita kun kvadratoj - 150 g;
- salo, pipro, sekaj herboj.
Preparado
- Fritu la fungojn, salo.
- Pork otbeyte, salo, pipro. Disĵetu la rondiron sur la bakita folio.
- Supro kun tomatoo.
- Malŝarĝi la trian fromaĝon kradrita.
- Disĵeti la fungojn, frotu la trian fromaĝon.
- Disĵetu la pikritajn cepojn, verŝu majonezon, kovri per fromaĝo.
- Karno kun fungoj kaj fromaĝoj estas bakita dum 40 minutoj ĉe 200 gradoj.
Salato kun karno kaj fungoj
Salato kun fumita kokido kaj fungoj kompletigos la vespermanĝon, kaj se vi pliigos la nombro da ingrediencoj, vi povas inkludi ĝin en la gaja menuo. Speciala gusto aldonos freŝan kukumon kaj celerion. La vestado ne servos kun majonezo, sed kun miksaĵo de jogurto, mustardo kaj mielo, kiu donos al la manĝo nekutiman kvanton.
Ingrediencoj:
- Fumita fileo - 300 g;
- ratunda - 1 peco;
- freŝa kukumo - 1 peco;
- tigo de celerio - 1 peco;
- fungoj - 200 g;
- jogurto - 50 ml;
- majonezo - 12 ml;
- mielo - 5 ml;
- mustardo - 10 ml;
- Vinagro de vino - 5 ml.
Preparado
- Fry ĝis preta al fungoj, salo. Refrigerar
- Tranĉi la legomojn kaj fileojn kun kubo, kombini kun fungoj.
- Kombini yogurton, majonezon, mielon, vinagron kaj sindonon, aldonu, miksi.
- Sezonu la salaton kaj servu.
Torto kun karno kaj fungoj
Preta kaj aromata kukaĵo kun pikita karno kaj fungoj povas esti preparita el puff-kukaĵo. Ĉi tio helpos krei bonegan delikatecon rapide kaj sen tre malfacilaĵo. La ĉefa tempo pasos en preparado de la plenigo. Karno kun cepoj kaj fungoj devas esti fritita antaŭen kaj malvarmiĝis al varma stato. Piedo estas plej bone manĝi varma, ĝis la fromaĝo etendas.
Ingrediencoj:
- kuka kukaĵo - 500 g;
- pikita kokido - 500 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- ovo - 1 peco;
- fromaĝo - 200 g.
Preparado
- Spasseruyte fajne pekita cepo, aldonu fungojn, fritu ĝis la likva evaporas.
- Metu la plenigadon, fritu ĝis farita, salo, sezono kun sekaj herboj.
- Malkonstrui la mantelon de maso disvastigita sur bakita folio, metu la plenigon, larmu per fromaĝo.
- Kovru per dua folio de pasto, pinĉi la randojn, peni la surfacon per yema, nago.
- Bake 25 minutojn je 190 gradoj.
Kaserole kun karno kaj fungoj
Kaserolo kun kokido kaj fungoj helpos, kiam estas urĝa por tagmanĝi por granda kompanio. La plado rezultas mem-sufiĉa kaj alvokos al la gastoj. Kokido estos suka pro la aldono de pikitaj cepoj kaj tomatoj. Fungoj estas idealaj por fungoj, sed sen manko de ĉi tiuj, la ostro ankaŭ taŭgas.
Ingrediencoj:
- fileoj - 800 g;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- fromaĝo - 300 g;
- tomato - 2 komputiloj.
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- ovo - 1 peco;
- majonezo - 150g;
- marinita cepo - 2 komputiloj.
Preparado
- Tranĉi la fileon maldike kaj distribui en muldilo, salo, sezono kun herboj.
- Disĵetu la piklatan cepon, supro de la tomato-taso.
- Fremu la fungojn, aldonu kaj distribui en plado, supre, aranĝi la duonkrucojn de pipro.
- En bovlo, kombini la ovon kun majonezo, sezono. Verŝu en la muldilon.
- Gusto kun fromaĝo, baku dum 30 minutoj je 190 gradoj.
Bova Stroganoff kun fungoj
Bova Stroganoff estas fritita viando, ĝi estas malofte kuirita kun fungoj, sed la plado ne perdas de ĝi. En la klasika versio, la traktado konsistas el maldika tranĉa bovaĵo, kuirita en krema saŭco. Pro la speciala kortego, la karno ne estas malmola kaj ĝi tre bakas tre rapide, kaj la fungoj faros la pladon mem-sufiĉa.
Ingrediencoj:
- bovino - 600 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- kesto de ajlo;
- blanka vino - 50 ml.
- Faruno - 100 g;
- buljono - 250 ml;
- kremo - 50 ml;
- salo kaj pipro.
Preparado
- Tranĉi maldikan bovon kun bovaĵo kaj friti en oleo.
- Transloku la karnon al plato, en la sama pato, aspergi cepojn kaj fungojn.
- Aldonu la pikitan ajlon, farunon, miksi.
- Verŝu en la vino, kremo, sezono.
- Aldonu la bovaĵon al la saŭco kaj mildigi la viandon en stilo Stegangan kun fungoj dum 20 minutoj.
Rostita kun fungoj kaj viando
Karno kun fungoj kun aldonado de terpomoj kaj aliaj legomoj ne nur estas bongusta kaj bonodora, sed ankaŭ insanely kontentiga. Servado kapablas satigi sufiĉe eĉ la plej malsatan manĝanton. Danke al la sopiro en la brazila, la ingrediencoj estos kuiritaj samtempe, kaj la viando estos sukila kaj bonodora.
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- fungoj - 300 g;
- cepo - 2 pecoj;
- terpomoj - 700 g;
- buljono - 250 ml;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- salo, pipro, sekaj herboj.
Preparado
- En la oleo, fritu la viandon, rulu la pikitan pipron, kaj trempu dum 5 minutoj. Translokiĝi al brazila.
- En la sama panjo, savu la cepojn kun la fungaj platoj, ĝis la likvaĵo evaporas, moviĝu al la viando.
- Verŝu iom da terpomoj, sendu al brazila.
- Saltu la pladon, miksi, verŝi la buljonon.
- Kuiri en la forno por 35-40 minutoj.