Kiel repreni ŝtonon hejme?

Saltaj kaj fumitaj mariskoj estas tre popularaj en nia lando. Ili estas bonega kiel snack por freŝaj flankoj kaj alkoholaj trinkaĵoj. Ni diros al vi hodiaŭ kiom bongusta por elekti masklon hejme.

Kiel rapide repreni ŝtonon?

Ingrediencoj:

• freŝa ŝranko - 1 pc.

Por salmo:

• akvo - 500 ml;
• Sala estas bona - 2 tbsp. kuleroj;
• sukero - 1 cucharadita;
• kumino - 1 cucharadita;
• koriandro - 10 pecoj;
• Folia folio - 2 PC.
• klopoj - 1 pc.

Preparado

Ni ofertas al vi facilan manieron por elekti ŝrankon en kruĉo. Do, unue, ni preparu pikilon: verŝu akvon en la ŝnuron, boli ĝin kaj verŝi ĉiujn aromajxojn, miksi kaj forigi el la plato. Kovru la kovrilon kaj lasu la likvon malvarmigi al temperaturo. Sen perdi tempon, ni prenas ŝildon, purigu ĝin, detranĉu voston, kapo kaj tranĉita en pecojn. Post tio, ni metas ilin en pura kruĉo kaj plenigu ĝin per malvarma salmo. Nun fermu la kovrilon kaj metu la fiŝon en la fridujo dum ĉirkaŭ duono.

Kiel repreni ŝrankon en pikilo?

Ingrediencoj:

• ŝranko - 3 pecoj;
• akvo - 1,3 l;
• salo;
• sukero - 1.5 tbsp. kulero;
• cepoj de cepoj;
• nigra teo - 2 tbsp. kuleroj.

Preparado

Sur la forno metas la panon kun malvarma akvo, aldonas la aromajxojn kaj ĵetas la lavitajn cepojn. Bruligu la marĉon por boŭligi, redukti la varmegon kaj kovri per kovrilo. Kuiri dum 5 minutoj, kaj poste forigu el la plato, malvarmeta kaj filtrilo. Fiŝo estas procesita, ruinigita, tranĉita de kapo, vosto kaj lavita. Nun aldonu la kadavrojn en grandan kruĉon, verŝu malvarma salmikvilo, kovri per kovrilo kaj lasi salita ĉe temperaturo de la ĉambro dum ĉirkaŭ 12 horoj. Tiam ni reordigas la ujon en la fridujo kaj lasu ĝin dum 4 tagoj, turnante ĝin periode al la alia flanko.

Kiel repreni masklon sen pikilo?

Ingrediencoj:

• freŝa ŝranko - 1 pc.;
• granda salo - 1 pinglo;
• folio de laŭro - 1 pc.;
• seka mustardo - 0,5 cilindro;
• sekigita ajlo;
• sukero - pinglo.

Preparado

Laralo frotas, aldonas salo, sukero kaj sekigita ajlo. Plene miksi la sekan vesperon. Ni forigas la ŝrankon, enjuŝu ĝin kaj sekigi ĝin per tuko. Post tio, aspergu ĝin per bonodora miksaĵo kaj envolvu ĝin en plurajn mantelojn de manĝaĵo. Ni sendas la fiŝon al la fridujo kaj foriras dum 2 tagoj. Post kiam la tempo pasis, ni elprenas la saltajn ŝnurojn, disfaldas ĝin, ŝvelu ĝin per aromajxoj kaj gluas ĝin per vegeta oleo. Ni stokas ĝin en ujo, kovrita per kovrilo, kaj servas per verdoj aŭ ringoj de cepoj.

Kiel repreni ŝtonon hejme?

Ingrediencoj:

• frostita ŝranko - 2 komputiloj.
• salo - 4 kuleroj;
• sukero estas malgranda - 1 cucharadita;
• Folia folio - 2 PC.
• bulbo - 1 peco;
• akvo - 1 l;
• Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
• pipro kun pizoj;
• ajlo sekigita;
• Vegeta vesperiĝado - 1 kulero.

Preparado

Do ni malŝprucas la fiŝon, kaj poste tranĉis la kapon, voston, naĝilojn milde, ŝvebitaj kaj lavitaj de ĉiuj flankoj. Plua kuklo sekigita kaj tranĉita en grandajn pecojn. Ni purigas la bulbon, rompis la duonkrurojn kaj disvastigas la parton al la fundo de la kano, en kiu ni havos la fiŝon. Ni ĵetas pizojn el nigra pipro, aspergas per miksaĵo de paprikoj kaj sekaj ajloj. Nun demetu kelkajn pecojn de ŝtono kaj ripetu ĉiujn tavolojn. Preparu marinadon, boli akvon, aldoni salo kaj sukero, miksi kaj forigi el varmego. Ni verŝas verdan oleon, malvarmetas tute, kaj poste verŝos la ŝtonon, aspergos la vesperon kaj kovrilon per kovrilo. Ni forprenas la kruĉon en malvarma loko kaj lasas ĝin dum pluraj tagoj. Ni servas la pretajn fiŝojn kune kun la cepo, en kiu ĝi estis salita.