Kaj denove ni ricevas receptojn por la malgrava menuo. Ni rekomendas prepari delikatajn malgajnajn platajn kukojn kun plenigo, fritante ilin en pato. Malgraŭ la ŝajne troa simpleco de ĉi tiu plado, ĝi rezultas esti nekredeble sabrosa, plaĉa kaj donos kontribuojn al ajna pli rafinita plado.
Kiel kuiri fajnajn kukojn kun terpomoj en pato?
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 620 g;
- seka feĉo - 10 g;
- Akvo purigita - 375 ml;
- Vegetala oleo sen gusto - 35 ml;
- salo - 15 g;
- granulita sukero - 40 g;
- rafinita vegeta oleo por fritado;
Por la plenigo:
- Teters de terpomo - 850 g;
- cepo bulbo - 70 g;
- nigra pipro freŝa tero - 2 pingloj;
- komuna salo - 2 pinĉaĵo;
- rafinita vegeta oleo por fritado;
- ajlo kaj verda oleo por servado.
Preparado
Komence, solvebla en varma akvo seka feĉo, sukero kaj salo kaj post dek kvin aŭ dudek minutoj, verŝu verdan oleon kaj disŝovu en la miksaĵon de faruno. Zorge zorgu la molajn pastojn kaj lasu ĝin dum unu horo en varmo, kovrante la vazon per pura tuko aŭ tuko.
Dum tiu tempo, dum la maso alproksimiĝas, ni preparos terpomojn. Ni purigas kaj tranĉas en terpomojn, plenigas per akvo, aldonas salo kaj kuiri ĝis la mildaĵoj de legomaj tranĉaĵoj. Post tio, la buljono estas drenita, kaj la legomoj estas grundigitaj al massa ŝtato. Ni forprenas la bulbon el la ŝelo, tranĉis ĝin en malgrandajn kubojn kaj frotas ilin en vegeta oleo en varmigita kripto. Aldonu la friton al la terpomoj, armu la mason per pipro kaj miksi.
Miksita muŝo amasiĝas kaj dividas en ok egalajn partojn. Ĉiu elirante aŭ genuante niajn manojn al plata plata kukaĵo, ni postulas sur la centra terpomo plenigante la kvanton de ĉirkaŭ du kuleroj, kolektu la randojn de la plata kuko supren kaj larĝi larĝe. Nun ni premas la "sakon" kaj ruliĝos ĝin nete kun ruliĝanta pinglo al dikeco de proksimume unu centimetro. Ni disvastigas la akiritan kukon en patrinon kun rafinita oleo kaj brunis de du flankoj al delikata ruĝeco kaj preta.
Miksi la aperitan ajlilan ŝnuron kun malgranda kvanto da vegetala oleo kaj grasa la preta ruĝa, fritita en pato, frapita terpomaj biskvitoj kun la miksaĵo akirita.
Recepto por maldikaj tortillas kun verduloj en pato
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 460 g;
- akvo purigita - 110 ml;
- Vegetala oleo sen gusto - 110 ml;
- salo - 10 g;
Por la plenigo:
- freŝaj verdaĵoj - 1 granda aro;
- freŝa petroselo - 1 granda grupo;
- tigoj de verdaj cepoj - 1 granda grupo;
- ajlo dentoj - 2 komputiloj.
- salo kuirita por gustumi;
- rafinita vegeta oleo por fritado.
Preparado
Por fari torton por omletoj, trinku la tritikan farunon, aldoni salon, kuiri oleo, miksi kaj iom post iom aldoni freŝan akvon, ni faras noton pri dika kaj tute ne fiksa pasto. Ni ornamas ĝin poste en ronda pilko kaj lasas ĝin sub la filmo por maljuniĝi dum ĉirkaŭ unu horo.
Dum ĉi tiu tempo ni ni lavas la branĉojn de freŝaj verdaj folioj kaj petroselo, sekigas ĝin kaj tranĉas ĝin ne tre bone. Ni ankaŭ muelos antaŭen lavi, sekigi kaj senŝeligi, se necese, tigoj de verdaj cepoj. La ajloj estas malplenigitaj de ŝelo kaj fajne pikitaj per akra tranĉilo aŭ elpremitaj tra la gazetaro.
Aldone al la proponataj tipoj de freŝaj verduloj, vi povas uzi ajnan alian por plenigi, ekzemple, preni por tio celon, korilon aŭ spinacon .
Preta verda maso estas metita en pano kun varma vegetala rafinita oleo kaj
La matura pasto estas dividita en ok egalajn partojn, el kiuj ni formas kvar kukaĵojn kiel sekvas. Plenigu ĉiun servadon maldike sur iomete fiksita tablo, centri kelkajn plenigojn kaj kovri unu pli maldikan rulitan tavolon. Pripensu post ĉi tiu fora rando.
Fry kliniĝu plataj kukoj kun verduloj, ni estos sur seka varmita senpaga senleo, ĵus brulvundos la produkton ambaŭflanke.