Kiel vegetaĵaj kukaj ingrediencoj, zucchini, karotoj, dolĉaj paprikoj, melongenoj, tomatoj, verdaj pizoj, podoj, diversaj fungoj, terpomoj, brasikoj estas uzataj. Kuvo ofte kuiras kokidon aŭ porkan karnon, foje aldonas fumitan viandon: ripojn, kolbasojn aŭ biskvitojn. Kombinante malsamajn ingrediencojn, vi povas prepari mirindan vegetaĵan kukon - modifi la recepton aŭdace.
Legomoj kun legomoj kaj karno
Se vi decidas mergi vin per plado, kiel verda karno kun kukaj karnoj kaj karno, elektu mezajn grandajn kukojn aŭ kukojn, tiam vi ne bezonas senŝeligi. Kun molaj legomoj de la komenco de la somero, la kokaj fileoj estas perfekte kombinitaj por gustumi, kaj ni uzas ĝin.
Ingrediencoj:
- Pizoj pezitaj junaj - 1 vitro;
- fileto de kokido - 600-700 g;
- cepo - 1 pc.;
- Freshly ground pipper fragrant - to taste;
- junaj karotoj - 1 grupo;
- zucchini - 2 komputiloj.
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- rafinita sunfloro-oleo - 70 ml;
- terpomoj - 5-6 pecoj;
- salo - 2 pingloj;
- Petroselo - 1 malgranda grupo.
Preparado
Preparu la legomojn: la cepo estas purigita kaj fajne pekita, kun karotoj kaj terpomoj skrapitaj de la juna maldika haŭto, tranĉis la karotojn en rondojn, kaj la terpomojn - kubojn. Zucchini kaj dolĉa pipro (forigu semojn kaj septumojn) ni lavos kaj tranĉos en malgrandajn tranĉojn. Ni lavas la viandon, ni tranĉas ĝin kaj tranĉas ĝin en tranĉaĵoj "por unu mordado". Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, daŭrigu: varmigu la buteron, preterpasu la cepon en ĝin, aldonu la viandon, friti ĝis la ŝelo ŝprucas ĉe ĉiuj flankoj, tiam kun minimuma varmego sub la kovrilo preparu la kokidon dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Aldoni karotojn kaj terpomojn post 10 minutoj - pizoj kaj paprikoj. Se la legomoj donas iom da suko (kaj tio okazas), supre ĉirkaŭ 50 ml da buljono aŭ akvo. Ni lasas la kuiraĵon dum ĉirkaŭ 10 minutoj, salo kaj pipro. En la teleroj aspergu per pezaj petroselo. Vi ankoraŭ povas sezoni kun ajlo, se vi volas.
Kiel vi povas vidi, farante vegetan kukon ne malfacilas, la ĉefa afero estas scii, kion legomoj devas meti sur.
Kiel kuiri vegetaĵan kukon kun kokido kaj melongeno?
Ingrediencoj:
- kokido brusto - 4 komputiloj.
- ajlo - 4-5 lobules;
- fandita graso (pli bona kokido) - 2-3 tbsp. kuleroj;
- cepo - 2 pecoj;
- Meznivelaj junaj zucchini - 1 pc.;
- melongeno granda - 2 komputiloj.
- karotoj - 2 pecoj;
- tomatoj maturaj - 4-5 pcs.
- dolĉa pipro - 0,3 kg;
- freŝa grunda pipro bonodora - por gustumi.
Preparado
De la kokaj femuroj tranĉas la viandon kaj fritas ĝin malrapide sur la fanditan grason, aldonas la fajne pekitajn cepojn, la karotojn tranĉis per mugoj kaj mildigas sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 12-15 minutoj, se necese, aldonante iom da akvo. La ceteraj legomoj estas tranĉitaj en kubojn de proksimume la sama grandeco, la melongenoj estas verŝitaj en malvarman akvon dum 15 minutoj, kaj poste lavas. Ni sendas ĉiujn legomojn samtempe al kaldrono aŭ kaserolo kaj, foje miksante, ni elŝaltas 15 minutojn. Ni plenigas per ajlo kaj pipro, salo al gusto.
Kuvo de legomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- fungoj - 0.5 kg;
- cepo - 3 pecoj;
- Vegetala oleo rafinita sen odoro - 50 ml;
- melongeno - 1 peco;
- karotoj - 2 pecoj;
- zucchini - 1 peco;
- junaj terpomoj - 300 g;
- dolĉa pipro - 2-3 komputiloj.
- salo - 1 pinglo
Preparado
Tia maldika plado estas preta ĝenerale por la sama algoritmo. Fremu la cepojn kaj karotojn en varmaj butero ĝis molaj, kaj aldonu ĉiujn aliajn ingrediencojn, nur la fungoj, kompreneble, preparu antaŭen: la fungoj kreskitaj en industria maniero estas nur miaj kaj tranĉaĵoj, kaj la arbaroj estas ordigitaj, purigitaj kaj boligitaj per senŝeligita cepo dum 5 minutoj. certigu pri ilia sekureco.