Porko ofte konsumas viandon. De ĝi vi povas prepari multajn unuajn kaj duajn telerojn, ambaŭ al la ĉiutaga kaj al la gaja tablo. Por delikata dua kurso, vi esence uzas spatulon, ŝercon kaj ŝinkon. Tia viando povas esti marinata, bakita, fritita aŭ forigita. Por saturita buljono en supo, borsko, piklo aŭ shchah la kolo parto aŭ shank estas pli bona. Kalora enhavo de boligita porko estas egala al 287 kcal por 100 g da produkto. Porkaj kalorioj rapide sorbas, procesitaj kaj forigitaj de la korpo. Ĉi tio permesas vin inkluzivi ĉi tiun viandon en modereco eĉ en dieta dieto.
Kiom da kalorioj en porka karno dependas de pluraj faktoroj. Unue, la aĝo de la porko havas rolon, pli maljuna ĝi estas, kiom pli da kalorioj ĝi enhavas en sia karno. Due, de nutrado, la pli da energio la porko nutras, pli la tavolon de ĝia graso, kaj laŭ tio - pli alte la kaloriecon.
Kiom da kalorioj estas en porko?
La kalika enhavo de porko por 100 gramoj estas 142 kcal. Post kuiri, ĉi tiu indikilo estas kelkfoje pli alta. Kiom da kalorioj en rostita porko dependas de la tipo de viando, sed averaĝe estas 489 kcal. Iom malpli da kalorioj, nome - 379, enhavas kuiritajn porkojn. Ĉi tiu metodo de kuirado estas malpli kalika kaj pli utila por la stomako, pro tio ke la recepto ne inkluzivas la uzon de vegetala oleo. Kalora enhavo de porko bakita en la forno estas 335 kcal po 100 gramoj de la finita produkto. La plej sekura kaj utila elekto estas kuirita porko. Krom malpli da kalorioj, ĉi tiu tipo de varma traktado permesas vin stoki pli da vitaminoj en la viando.
Utilaj propraĵoj de porko
Kokita porko estas fonto de proteinoj kaj aminoácidos. Sekve, tia karno ne malhelpos kun gravedaj kaj lactantaj patrinoj. La proteinoj enhavitaj en porko kontribuas al
Krom la 19.4% de utilaj proteinoj, la porko enhavas vitaminojn B, PP kaj monteton. La porko ankaŭ estas riĉa en elementoj kiel: fosforo, kalio, zinko, sulfuro, mangano, fero , kupro kaj multaj aliaj. Ĉi tiu karno enhavas selenon kaj arachidonic acid, kiu helpas personon trakti depresion.
En neniu kazo ne manĝu porkan karnon en sia kruda formo. Ĝi povas enhavi larvojn kaj ovojn da parazitoj, kiuj estas tre malfacile detekti. Enirante al la homa korpo, ili provokas la aspekton de danĝera malsano - trichinosis.