Chicken souffle estas mirinda aera kaj milda plado, el kiu ĉiuj ĝojos. Krome, ĝi estas preta sufiĉe facile, sed ĝi aspektas tre plaĉa.
Sufejo de kokida brusto
Ingrediencoj:
- butero - 30 g;
- kokido brusto - 2 komputiloj.
- tritika faruno - pinĉu;
- ovo - 1 peco;
- kremo 10% - 150 ml;
- dolĉa kremo - 50 ml.
Preparado
Kokida brusto estas senŝeligita kaj kuirita ĝis preta, periode levante la buljonon de la naskiĝanta ŝaŭmo. Post bolado, ni reduktas la fajron al minimumo kaj kuiri dum 30-40 minutoj. Aparte, en butero, fritu la farunon. Tuj poste verŝu maldikan fluon de varma preskaŭ bolanta kremo, kaj zorge miksu ĉion, por ke ne ekzistas kalumnioj. Karnita kokido trinkita en malgrandaj pecoj kaj disbatita en likvaĵo.
Perforta karno ni aldonas en varma krema saŭco el faruno kaj ni batas denove en likvigilo. Apartigu la yema de la ovo kaj forĵeti la proteinon en dikan ŝaŭmon. Zorgu la proteinon al la karno maso kaj miksi. Muelejoj por souffle oleo kaj verŝu en ili kokan mason. Dolĉa kremo estas miksita kun ovo yema kaj graso souffle kun ĉi tiu maso supre antaŭ bakado. Precalenti la forno antaŭen al 180 gradoj. Nun metu muldilojn dum 20-25 minutoj en la forno.
Vi ankaŭ povas kuiri kokon soufflé en duobla kaldrono aŭ en akva banujo. Por fari tion, ni uzas pli altajn formojn. Nur metu ilin en kaserolo de bolanta akvo tiel ke ĝi fermu la muldilojn por 2/3. Kuiri la soufflé sur malforta fajro kun la kovrilo fermita. Finita plado aspergita per granatoj kaj servis al la tablo.
Kokido Souffle Recepto en la Multivariado
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 700 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- ovo - 2 pecoj;
- grasa kremo - 100 ml;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Konsideru alian manieron kiel kuiri kokido soufflé. Cepo estas senŝeligita de la ŝeloj kaj tranĉita en malgrandajn pecojn kune kun la viando. Apartigu yemas el proteinoj. Poste zorgu kun likvigilo miksaĵon de cepoj, kremo, kokido kaj yemas. Aparte batis la blankulojn al akraj pintoj. Post tio, zorge kombini ilin per la viando kaj metu ĉion en la pokalo multivarka. Ni starigas la modojn "Stew" aŭ "Stew". Ni tuj servas la pretajn pladon al la tablo, por ke ĝi ne stariĝu. Jen ĉio, la kokaj sofoj en la multivarko pretas!
Souffle el koka hepato
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 500 g;
- ovo - 2 pecoj;
- grasa kremo - 100 ml;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- tritika faruno - 4 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
La hepato estas plene rinsita, drenita kaj tordita tra karna muelilo kune kun karotoj kaj cepoj. Ovoj whisk plene. Ni konektas ĉiujn ingrediencojn en bovlo, stakas ĝin per salo kaj pipro por gustumi, verŝi en la faruno kaj miksi ĉion. Kiel rezulto, oni devas akiri homogenean mason, simila en konsisto al la pasto por pancakes. La formo de bakado estas tranĉita kun oleo kaj verŝis en ĝi miksaĵon. Ni bakas kokan souffle en la forno dum ĉirkaŭ 45 minutoj je 180 gradoj. Ni kontrolas la pretaĵon kun seka dento kaj servas la teleron al la tablo.
Soufflé el karno
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- fromaĝo procesita - 100 g;
- salo - pinglo;
- butero - 10 g;
- ovo - 1 peco;
- Maniko - 1 tbsp. kulero;
- Pano paneroj - 2 tbsp. kuleroj;
- aknoj de granato - por ornamado.
Preparado
Kuka fileo estas disbatita per likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro. Ni aldonas ovon, verŝu semolinon, salo, pipro al gusto kaj miksi bone. Tuj poste metu la kreitan fromaĝon. Moli la mikroondojn kun butero, aspergu per pano kaj disvastigi la kuiritan paston. Ni bakas soufflé al alta potenco de 750 vattoj dum ĉirkaŭ 5 minutoj.