Nigra korno estas dorna arbusto, kiu havas fruktojn kun tarta gusto. De ĉi tiuj, vi povas fari multajn interesajn kaj utilajn kuiradojn. Sed por tio, ili devas kolekti nur en la malfrua aŭtuno. Nur tiam ili plene maturiĝas. Kio povas esti preparita de la vico por vintro, legu pli sube.
Dorno-saŭco por vintro - recepto
Ingrediencoj:
- matura turno - 1 kg;
- akvo 50 ml;
- ajlo - 8 dentikoj;
- fajne pikita dolo - 50 g;
- Korandro - 2 kusenojn;
- tera ruĝa pipro - 1 kulero;
- Sekigita mento - 1 tbsp. kulero.
Preparado
La turno estas tranĉita en duono, plenigita de akvo kaj boligita. Tuj kiam ni vidas, ke la ostoj apartiĝis de la pulpo, ni forigas ilin. Formita dum kuirado, la suko estas drenita, kaj la maso de la dorno estas muelita al pura ŝtato. Daŭre kuiri la saŭcon, iom post iom enverŝante la sukon. Kuiri la saŭcon dum ĉirkaŭ unu horo. Kiam la suko finiĝas, metu la aromajxojn kaj salo en la saŭcon. Boil iom da minutoj kaj tiam varme disvastiĝis sur lavitaj parbilataj kruĉoj.
La recepto por la saŭco de la vico por vintro
Ingrediencoj:
- beroj de matura dorno - 2 kg;
- salo - 40 g;
- Sablo sukero - 200 g;
- vinagro 6% - 400 ml;
- cepo - 300 g;
- nigraj pizoj - 12 pcs.;
- tera zingibro - ¼ tsp;
- mustardo-polvo - ¼ tsp;
- pipro bonodora tero - ¼ tsp;
- varma pipro - 2 komputiloj.
Preparado
La beroj estas mia dorno kaj enmetitaj en kaserolo. Piku la cepojn kaj aldonu ilin al la turno. Kuiri la saŭcon per malalta varmo, sen fermi la kovrilon. Kiam la ŝelo komencas tranĉi el la pulpo, turnu la berojn en pura. Aldoni salo, spicoj, sukero, vinagro kaj kuirejo. Kiam la saŭco ricevos la ĝustan densecon, ni distribuas ĝin sur steamaj kruĉoj kaj korko.
Komponaĵo de la vico por vintro sen steriligo
Ingrediencoj:
- turni - 3 glasojn;
- akvo - 2,6 litroj;
- sukero - 260 g.
Preparado
La beroj de dorno estas ordo, ni forigas la vostojn, miajn kaj metas ilin en pretajn bankojn. Plenigu berojn kun bolanta akvo kaj foriri dum 20 minutoj. Tiam ni verŝos la akvon en kaserolon, verŝu sukeron kaj lasu ĝin pluvi. La rezultanta siropo estas plenplena per beroj kaj poste ruliĝita per boligitaj tapiŝoj. Ni metas la bankojn malsupre kaj envolvu.
Adjika De la turno por la vintro - Recepto
Ingrediencoj:
- turni - 1 kg;
- nigra pipro;
- tera koriandro - 5 g;
- salo;
- ajlo - 15 dentikoj;
- dolo - 50 g.
Preparado
Beroj, antaŭe lavitaj kaj sekigitaj, verŝu ĉirkaŭ 100 ml da akvo kaj donu herbon. Tiam ni frotas la mason tra la kultivisto. En la rezultanta miksaĵo, metu disbatita ajlo kaj melrenko pikita dolo, salo kaj pipro. Sezonu la persekuton kun koriandro, boli ĉiujn kune dum ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj poste kuŝu sur kruĉoj.
Jam de la vico por vintro
Ingrediencoj:
- beroj de matura dorno - 1 kg;
- akvo purigita - 300 ml;
- Sablo sukero - 1 kg.
Preparado
Preparis la dornon lavitan per malvarma akvo kaj ĉiu beruso. De la akvo kaj sukero, kuiri la siropo kaj lasu ĝin malvarmeta. Ni ĵetas preta turno en ĝin kaj lasas ĝin por tago. La sekvantan tagon ni prenas la berojn el la siropo, kaj alportas la siropo al absceso. Tiam ni verŝos la turnon kaj kuiri ĉirkaŭ unu horo, demetante la ŝaŭmon. Varma maŝino estas sigelita en senfruaj ujoj kaj sendita por stokado.
Gemo de la turno por la vintro - recepto
Ingrediencoj:
- turni - 2 kg;
- sukero - 800 g.
Preparado
Ni ordigas berojn, forigante foliojn kaj vergojn. Poste mia, tranĉu ilin en duono kaj forprenu la ostojn. Metu la turnon en enameledan ujon kaj verŝu 100 ml da akvo supre. Ni metas la pladojn sur la fornon, lasu la maskon, boli dum duonhoro ĝis la mildaĵo de la beroj. Kaj tiam ni pee. Nun versxu sukeron kaj movu ĝin. Denove, metu la mason sur la fornon kaj kuiri ĉirkaŭ unu horo, senĉese moviĝanta. Tiam ni disvastigas la maŝinon super la lavitaj kaj vaporitaj kruĉoj kaj fermas ilin. Vi povas konservi ĉi tiun fiŝon en la apartamento. Sukcesaj ĉiuj lokoj!