La dolĉaj produktoj longtempe kaj firme prenis siajn poziciojn en la ĉiutaga dieto de moderna viro. Ilia sukceso estas klarigita ne nur per specifa natura dolĉa gusto, sed ankaŭ per utila efiko, kiu praktikas multoblan efikon sur la korpo. Fakuloj pri nutrado rimarkas, ke en ĝiaj propraĵoj kaj komponado, manĝaĵoj ne havas analogojn, do ĝi estas tiel grava inkluzivi ilin en ilia nutrado. Plie, la listo de tiaj produktoj estas sufiĉe diversa, kaj ĉiu persono povos trovi en li, kion li ŝatas. En iuj landoj, iuj produktoj de lakto de lakto povas esti nomataj malsame, sed fakte samaj. Do, al lakto-lakto estas:
- kefir;
- doma fromaĝo;
- dolĉa kremo;
- fromaĝo;
- jogurto;
- fermentita virino;
- jogurto;
- acidophilus;
- tan kaj ayran;
- koumiss kaj aliaj trinkaĵoj.
Profitoj de fermentitaj lakto-produktoj
La avantaĝoj de kefir, la unua produkto akirita de fermentado de lakto, estis ankaŭ konataj de niaj prapatrinoj. Ĝi estis uzata ne nur interne, sed ankaŭ ekstere, plilongigante kaj rejuvenecigante vizaĝon kaj manojn maskojn, aŭ uzante ĝin kiel balzamo por la haroj. Nuntempe, por ĉi tiuj celoj necesas aĉeti tri malsamajn kruĉojn produktitajn en la fabriko, kaj post ĉiuj utilaj propraĵoj de kefir ne ŝanĝiĝas de jaro al jaro.
Danke al la enhavo de utilaj mikroboj, la produktoj de lakto-lakto normaligas la intestinalon de microflora, plibonigas la peristalizon de la stomako, metabolo kaj pankreato. Oni rimarkas, ke homoj, kiuj ofte uzas laktaĵojn, purigas la haŭton, plibonigas la komplekson. Microelementoj kaj vitaminoj en fermentitaj lakto-produktoj estas prezentitaj en grandaj kvantoj. Do, ekzemple, en parto de domaĝa fromaĝo enhavas ĉiutagan imposton de kalcio kaj fosforo, granda kvanto da vitaminoj A , B, C kaj PP, kalio, magnezio kaj fero.
Probiotaj fermentitaj lakto-produktoj estas konsideritaj aparte utilaj. riĉigita kun bifido- kaj lactobacilli. Ili enhavas aktivajn substancojn, kiuj kontribuas al la eliminiĝo de dysbacteriosis, estreñimiento kaj diareo. Tiaj produktoj kiel "bifidok", "biokefir", "adidobiofilin" kaj aliaj kun prefikso "bio", reduktas la konsekvencojn de uzado de antibióticos, alkoholo kaj aliaj substancoj, kiuj malobservas la ekosistemon de la korpo. Tiaj dolĉaj produktoj estas neŝanĝeblaj ĉe manĝaĵaj venenadoj kiel detruas patogenajn mikrobojn kaj putrektivajn formadojn en stomako.
Dieto pri dolĉaj produktoj
Ekde la vidpunkto de dietetoj, jogurto, domaĝa fromaĝo kaj jogurto estas bonegaj malaltaj kaloriaj produktoj por peza perdo. Ili rapide svingas la korpon, lasante senton de lumo en la stomako. Dietaj produktoj estas tiuj, en kiuj la grasa enhavo ne superas 9% je 100 g. Curdo estas ideala fonto de proteino, do estas amata de atletoj. Ĝi helpas teni muskolojn tonditaj kaj antaŭenigas sian kreskon. Kaj la muskoloj estas konataj kiel la ĉefa konsumanto de kalorioj. Spertuloj argumentas, ke por subteni maldikan figuron, sufiĉas disponi tagon de malŝarĝo de fermentitaj lakto-produktoj unufoje semajnon. Dum ĉi tiu tago, la korpo estos purigita de toksinoj, kaj la metabolo akcelos. Ĉi tio estos la antaŭenpuŝo por forigi la troan pezon.
Malmoleco de fermentitaj lakto-produktoj
La uzo de lakto-lakto-produktoj estas kontraŭindikata por homoj kun stomako-ulceroj kaj alta acidez. En la ĉeesto de gastritis kaj pancreatitis, nur freŝa kefiro , domaĝa fromaĝo, dolĉa kremo kaj aliaj saŭcaj produktoj estas taŭgaj por manĝaĵo, de la momento de preparo, kiu pasis pli ol unu tagon. Homoj kun alergioj al laktozo devas esti ekskluditaj de la dieto, preskaŭ ĉiuj laktaĵoj, inkluzive de laktaĵoj. Vere, scienco faris profundan progreson en ĉi tiu afero, kaj laktaĵaj produktantoj jam proponas konsumantojn de laktozo sen liberaj produktoj.