Pate - granda bukedo, kiu povas diversigi ajnan tablon. Sekve, ni volas diri al vi kiel fari fiŝkaptadon, hejme.
Pateo de fiŝo - recepto
Ingrediencoj:
- Ajna fiŝo - 1,5 kg;
- butero - 300 g;
- cepo - 2 pecoj;
- kremo 20% - 200 ml;
- lakto - 300 ml;
- ajlo - 4-5 dentikoj;
- buljono - 300 ml;
- blanka pano - 200 g;
- Oleo de legomo - 100 g;
- salo, pipro - por gustumi;
- Gingibro, nukso, marĉo - por gusto.
Preparado
Senŝeligi cepon kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. Tiam fritu ĝin en vegeta oleo, aldonante graditan zingibron, nuksmigon, salo, pipro kaj fajne fikita ajlo. Fiŝoj tranĉitaj en grandajn pecojn, sendu al la cepo kaj kuiri ĝis duono kuirita, tiam verŝu la buljonon kaj evaporar ĝin. Poste metu la kremo kaj atendu ĝis ili estas sorbitaj en la fiŝon.
Kun blanka pano tranĉis la ŝelon, kaj pulpo trempas en lakto kaj elpremiĝas. Tiam, uzante likvigilo, turnu la kuiritan fiŝon kaj pano-pulponon en homogenean mason, kiu tiam estas muelita per kribrilo. Buŝita butero batita kun miksaĵo, kaj tiam kombinas kun la pasa pasa maso kaj miksas al homogena konsekvenco.
Ĉi tiu miksaĵo enmetis formon, kovrita per pergamina papero, kovrita kaj metita dum 15-20 minutoj en la forno. Post tio, malvarmu la patejon kaj sendu ĝin al la fridujo dum almenaŭ 24 horoj.
Elmetu el enlatigita fiŝo
Se vi ne havas freŝajn fiŝojn mane, ni dividos recepton pri kiel fari fiŝon bati el enlatigita manĝaĵo.
Ingrediencoj:
- Enlatigita fiŝo en oleo - 1 povas;
- ovoj - 2 pecoj;
- krema fromaĝo - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- salo, pipro al gusto;
- majonezo al gusto.
Preparado
Ovoj bolas kaj kradras. Ankaŭ frostita fromaĝo. Cepo tre tranĉita, kaj fiŝo enlatigita. Stirigi ĉiujn ĉi tiujn ingrediencojn, frotu ilin en homogenean mason, salo, pipro kaj sezono kun majonezo. Via pâté estas preta, ĝi devas esti stokita en la fridujo.