Sebaŝo aŭ alie la marra lupo estas konsiderata kiel universala fiŝo en kuirejo. Post ĉio, ĝi preskaŭ ne enhavas ostojn. Pro ĉi tiu digno, fiŝaj pladoj estas popularaj tra la tuta mondo. Fiŝoj de fiŝoj, kuiritaj en la forno, estas tre aromaj, sukaj kaj sablaj. Provante ĉi tiun pladon hejme, vi momente sentos kvazaŭ vi vizitis mediteranean resorton! Kiel kuiri fiŝojn en la forno?
Sebass en fandujo
Ingrediencoj:
- marbordo - 2 pecoj;
- citrono - 3 pecoj;
- salo, kumino - gustumi;
- butero - 30 g;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- Oleo de oleo - 7 tbsp. kuleroj;
- blanka vino - 100 g.
Preparado
Kiel kuiri fiŝojn en folio? Fiŝo tute malplenigita per malvarma akvo kaj mildigita. Turnu la fornon je 220 °, ĝi fariĝu varma. Tuj poste miksi ĉiujn condimentojn: salo, kumino, nigra pipro kaj frotu ilin per fiŝoj enen kaj ekstere. Ni enmetas kelkajn tranĉojn de citrono. Sur la bakita folio, ni enmetis la folion en du tavolojn kaj disvastigis la citronajn tranĉojn sur ĝin, metas la maran bason supre kaj sur ĝi alian mantelon de citronoj. Ni verŝos ĉiun sekan blankan vinon. Ni fermas la fiŝojn de supre kun folio, premu ĝin de ĉiuj flankoj kaj metu ĝin en la fornon dum 15 minutoj. Je la fino de tempo, ni elprenas la bakadon, malfermu iom da folio kaj grasigas la preskaŭ finitan teleron kun fandita butero. Al bakita seabass vi povas kuiri tre delikatan saŭcon. Por fari ĉi tion, miksi olean oleon, salo, citrono, kumino kaj fiŝa suko kaj akvumi ilin, bakitaj en floro, fiŝo.
Seabass bakita per legomoj
Ingrediencoj:
- marbordo - 2 pecoj;
- citrono - 3 pecoj;
- salo, kumino - gustumi;
- butero - 30 g;
- ajlo - 1 kesto;
- golfetoj - 2 komputiloj.
- basilo;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- Oleo de oleo - 7 tbsp. kuleroj;
- tomato - 3 komputiloj.
Preparado
Ni purigas la fiŝojn de la skaloj kaj internaĵoj, zorge tranĉu la naĝilojn. Ni plene lavas sinkojn sub kuranta akvo. Ni enmetas en la abdomenon kelkajn foliojn de saĝaj, golfaj folioj, kofro de ajlo kaj salo. Poste, mino kaj puraj la karotojn, celerojn kaj cepojn. Finely ruliĝis legomojn. Ni transpasas ilin al pato kun butero kaj frito ĝis finita. Tuj poste prenu la tomatojn kaj tranĉu en kvaronojn. Aldonu ilin por friti kune kun petroselo kaj fritu aliajn 5 minutojn kun malalta varmego. Poste aldonu basilon, salo kaj pipro al gusto. Ni movas la vegetaĵon rostitan sur la bakako, kaj metas la maron-bason supre. Espolvu la fiŝon kun oleo de oleo kaj enmetu precalentan fornon al 180 ° forno dum ĉirkaŭ unu horo.
Seabass bakita en salo
Ingrediencoj:
- marbordo - 1,5 kg;
- Ordinara salo - 1 kg;
- Granda maro salo - 500 g;
- ovo blanka - 3 komputiloj.
- akvo - 80 g.
Preparado
Ni prenas fiŝojn, purigu ĝin de la internaĵoj kaj skaloj. Ovo reheat al 230 gradoj. En aparta bovlo, miksi salo, proteino kaj akvo. Ni faras bonan salan kapkusenon sur la bakako kaj demetas nian fiŝon. Zorgeme zorge sur la rando. Ĉiu aspektas kiel neĝbulo. Enmetu precalentan fornon dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Kiel rezulto, vi devus akiri tre ruĝan ŝelon. Tiam milde piku la salsan kukon kun martelo kaj forigu ĝin.
Stuffed seabass
Ingrediencoj:
- marbordo - 2 pecoj;
- cepo - 2 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- Oleo de oleo - 5 tbsp. kuleroj;
- tomato - 500 g;
- sekvinberoj - 0.5 eroj;
- juglandoj - 0,5 eroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kiel originala kaj delikata kuiri maron-bason en la forno? Nuksoj fritas en seka frizujo, movante foje dum 5 minutoj. Lasu ilin malvarmigi, do, tranĉi per tranĉilo en malgrandajn pecojn. Kuvoj estas lavitaj kaj trempitaj en varma akvo dum 30 minutoj.
Dume, la fiŝoj estas purigitaj kaj ruinigitaj. Ni lasas la kapojn, tranĉante nete kun la tondiloj de la goloj. Nu ruliĝis kadavro interne. Ni diskutas kun tuko kaj frotas ĝin per salo kaj pipro. Transloku ĝin al ŝmirita bakanta telero.
Cepoj kaj ajloj estas purigitaj kaj disbatitaj. En tomatoj, ni faras kortojn de supre, metu ilin en bovlo, verŝu bolantan akvon kaj zorgeme malhavas la haŭton. Tranĉi la frukton en kvar partojn kaj forigi la semojn. La pulpo estas pulverigita.
Kuzoj estas ĵetitaj en kultivilon, sekigitaj kaj miksitaj kun nuksoj, cepoj, ajloj kaj tomatoj. Ĉiuj salo, pipro por gusto kaj miksaĵo. Stuff fiŝo kun kuirita plenigo. La cetera miksaĵo estas metita de supre.
Verŝu olivan oleon kaj enmetu la fornon preheatigita al 180 ° C dum ĉirkaŭ 50 minutoj. Servita kun freŝaj legomoj, verda salato kaj kojoj de citronoj.