La planto, nomata en la popoloj argila piro, estas fakte nomata Jerusalemo. Lia alnomo li ricevis por la karakteriza plilongigita formo de la tuberoj, vere io simila al frukto. La gusto de vegetalo estas simila al brasiko, flavita per sunfloro, sed se vi fosos ĝin en la printempo, ĝi estos rimarkinde pli dolĉa. Kio utilas por Jerusalem-artiŝoko, malmultaj scias, ĉar ĝi estas malofta gasto sur la tablo. Dume, nutrististoj konsilas manĝi ĝin kiel eble plej ofte.
Kio utilas por Jerusalem artichoke kaj kiel uzi ĝin?
La legomo enhavas multajn valorajn substancojn, inkluzive de vitaminoj , mineraloj, vegetala proteino, pektino, inulino kaj esencaj aminoakidoj. Vi povas manĝi ĝin en kruda formo, kaj kuirita, kaj fritita, kaj en la hepato. De freŝa Jerusalem-artiŝoko vi povas fari delikatajn salatojn, se vi frotas ĝin, butero ĝin kun vegetala oleo kaj kombini ĝin kun aliaj legomoj, ekzemple kun tomatoj kaj kukumoj. Kuiri kaj baki la tuberojn en la sama maniero kiel terpomoj.
Nutritistoj pri la demando pri kiom utila Jerusalem-artiŝoko, respondu, ke li:
- Helpas la inteston pli bone labori;
- fortigas la imunan sistemon;
- helpas la korpon batali parásojn, ekzemple kun lamblia, ktp.
- stimulas sangan trafikon;
- ĝi montras en la dieto terapéutica por la colitis, la enteritis, la pancreatitis, la acidez, la diareo;
- devas esti ĉeestanta en la ĉiutaga menuo de urbaj loĝantoj, ĉar ĝi helpas forigi toksinojn kaj salojn de pezaj metaloj el ĉeloj.
Kio utilas por Jerusalem-artiŝoko en diabeto?
Inulino en la tuberoj, nemalhavebla por diabetikoj. Ĉi tiu substanco helpas malpliigi sangan sukeron. Sekve, tiuj, kiuj suferas diabeton, estas pli bone anstataŭigi terpomojn en sia dieto kun Jerusalem-artiŝoko. Plie, en la boligita formo la gusto de ĉi tiuj legomoj estas tre simila. Ankaŭ nutritistoj rekomendas manĝi unu aŭ du malgrandajn krudajn tuberojn ĉiutage dum duonhoro antaŭ manĝoj.
Kio utilas por artiŝoko por peza perdo?
Kalora enhavo de la legomo estas malalta - nur 61 kalorioj po 100 gramoj.
Kio estas malutila artiŝoko?
Malgraŭ multaj utilaj propraĵoj, Jerusalem artichoke havas kontraŭindikiĝojn. Krudaj legomoj povas kaŭzi bloating kaj renversita stomako . Ankaŭ iuj homoj povas montri individuan intolerancon al ĉi tiu planto.