Nekredeble plaĉa gusto kaj pika gusto de kokido en kora saŭco vekas apetiton kaj elvokas la plej agrablajn impresojn. Krome, ĉi tiu plado kun hinda akcento havas agrablan sunplenan koloron.
Se vi ne jam scias kuiradi kokidon en kuka saŭco, tiam la sekvaj receptoj estas speciale por vi.
Kokido en kuira saŭco kun kremo - recepto
Ingrediencoj:
- fileto de kokido-peco - 750 g;
- cepo - 100 g;
- karotoj - 75 g;
- ajlo - 1-2 dentoj;
- kremo - 275 ml;
- Curry - 15 g;
- rafinita vegetala oleo - 10 g;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo
Preparado
Por prepari la kokidon en kuran saŭco, la lavita kaj sekigita kaka filio estas tranĉita en kuboj de meza grandeco kaj ni enmetas ilin en skileton kun varmigita rafinita vegetala oleo. Donu la viandan horon por bruligi ĉiujn barojn, movante foje kaj poste aldoni pre-purigitan kaj pikitan cepon, kradritajn karotojn, fajne fikitajn ajlojn kaj friti ĉiujn kune ĝis la mildaĵoj de la legomoj.
Nun aldonu la kurion, miksi, verŝi la kremo, alporti guston per salo kaj grunda nigra pipro, varmigi ĝin por kuiri super modera varmo, moviĝante, blovita dum kvin minutoj kaj povas servi.
Sur garni tian kokidon vi povas servi bolitajn terpomojn aŭ rizojn.
Kokido bakita en kuka saŭco kun legomoj kaj kokosa lakto
Ingrediencoj:
- kokido - 950 g;
- cepo - 75 g;
- karotoj - 75 g;
- frostitaj verdaj pizoj - 75 g;
- Verda chili-pipro - 1 pc.
- Verda cepo - 2 tigoj;
- sekvinberoj - 100 g;
- Kokosa lakto - 320 ml;
- kradrita freŝa zingibro - 15-20 g;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- kurio - 25 g;
- spicoj;
- griza nigra pipro;
- salo;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni lavas la kokidon, sekigas ĝin, tranĉu ĝin en tranĉaĵoj, sezonon kun salo, tero nigra