Meatballs estas kutime faritaj el freŝa pikita karno aŭ pikita karno. Origine ili estis faritaj nur de kadavro, sed kompreneble la elektita speco de karno ne ludis tiel gravan rolon. Ni konsideras kun vi kelkajn receptojn por prepari molajn, sukajn kaj bonodorajn karnojn.
Meatballs en la forno
Ingrediencoj:
- porketa fileo - 500 g;
- ovo - 2 pecoj;
- cepo - 1 pc.;
- tomato - 4 komputiloj.
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- fromaĝo - 150 g;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
La recepto por kuraciloj estas sufiĉe simpla. Ni unue prenas cepon, senŝeligas ĝin kaj tranĉu ĝin malgrandan kaj fajne. Porketa fileo lavita, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Tiam ni ŝanĝu la viandon en bovlon kaj enŝovi la ovojn, miksi ĝisfunde. Aldoni kruĉitaj cepoj, majonezo, amelo, salo kaj nigra pipro por gustumi supre. Ni miksas la tutan mason al homogena stato.
En la pato verŝu iom da vegetala oleo, varmigu ĝin. Disĵetu la karnan mason kun kulero kaj friti super meza varmego ambaŭflanke ĝis ŝvela ŝelo aperas. Tiam ni movas ilin sur papero tuko, trempu, tiel ke la troa graso foriras. Ni tranĉas la tomatojn per ringoj. Porkaj rubandoj estas metitaj sur kukaĵo kovrita per papero, kovras ĉiun pecon per ringo de tomato, aspergas per kradrita fromaĝo supre.
Ni metas la panon en la hejtitan fornon dum 15 minutoj kaj bakos je 180 gradoj, ĝis la fromaĝo tute fandiĝas. Plataj pladoj estas kovritaj per leŭgaj folioj kaj kuŝas niajn malgrandajn pecojn. Ni servas la teleron varma! Ĝi estas tre simila al la nesto de pikita karno , do ne estu pigra kaj provu kuiri ambaŭ telerojn - por kompari la guston.
Meatballs en tomato-saŭco
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 500 g;
- Malplena blanka pano - 100 g;
- lakto - 100 ml;
- kokido ovo - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- salo, pipro - por gustumi;
- Faruno - 100 g;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- tomato-saŭco - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
Kiel kuiri ferajn fabojn? Stiru panon verŝitan varman lakton kaj foriri dum 15 minutoj trempi. Ĉi-foje ni purigas la cepo kaj tranĉos ĝin en kubojn. Porka pulpo estas lava, fajne pikita kaj miksita kun cepoj. Aldoni la kokan ovon, iom dolĉan kremo kaj miksi plene. Ni elpremas la panon kaj metas ĝin en la karnan mason. Solimu, pipro al gusto kaj formi malgrandan, rondan formon, malgrandajn pecojn. Ni iomete malplenigas ilin en tritika faruno kaj enmetas ilin en avida bakado.
Dolĉa kremo estas miksita kun tomato-bato aŭ saŭco, salo kaj miksaĵo. Plenigu la batelantojn kun la preta miksaĵo kaj baku en la forno je 180 ° C dum 45 minutoj ĝis kuiri. Ni servas pretajn telerojn kun pastoj aŭ masatoj. Garni verŝajne verŝi acidan kreman saŭcon, en kiu la malgrandaj bitoj prepariĝis.
Meatballs en la multivarko
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- cepo - 2 komputiloj.
- blanka pano - 200 g;
- panaj paneroj - 100 g;
- ovo - 2 pecoj;
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Kuiri porko-bits ĉiujn ingrediencojn: cepo kaj porko, tre fajne pikitaj kaj miksitaj en bovlo. Ni aldonas blankan panon trempita en akvo aŭ lakto. Ni veturas en la karnan mason da ovoj, salo kaj spicoj por gustumi, ni miksas ĉion. Tiam ni formas malgrandajn malgrandajn pecojn kaj ni faligas ilin en faruno aŭ pano. Nun ni enmetas la multivarkon specialan formon por vapori kaj meti niajn kranĉojn en ĝi.
Nu, se vi ne ŝatas la receptojn por bits de bovaĵo kaj porkaĵo, tiam vi ĉiam povas fari ion el kokido, ekzemple, fajraj kranĉiloj .