Somero estas mirinda tempo por marinado, pikado, kuracado de legomoj. Biletoj por vintro faras multajn modernajn dommastrinojn. Tomatoj, kukumoj, melongenoj, paprikoj ne nur estas mirinda aldono al la tablo en la vintro, sed ankaŭ vera vendejo de vitaminoj. Kun la helpo de kuracado kaj pikado, vi povas stoki ĉiujn utilajn substancojn en la legomoj dum longa tempo. En vintro, la homa korpo ĉiam bezonas vitaminojn. Ĉi tiuj substancoj fortigas nian imunecon, protektas nin de multaj malsanoj. Tial, enlatigitaj legomoj estas tiel tre taksataj.
En la moderna mondo vi povas aĉeti ion sur la bretoj de tendencas. En aparta, iuj vegetalaj kaj salataj enlatigitaj.
Sed grandaj avantaĝoj alportos vin kaj viajn amatajn produktojn faritajn kun amo per viaj propraj manoj.
En ĉi tiu artikolo ni parolos pri la preparado de vegetalaj salatoj por vintro. Salato estas mirinda lina plado, kiun ĉiuj amas. Tordante salatojn por vintro permesas vin akiri vitaminojn de malsamaj legomoj samtempe. Sed kiel prepari salaton por vintro? Preparado de salatoj por vintro ne estas tiel komplika procezo, ĉar ĝi eble ŝajnas komence. Preskaŭ ĉiuj legomoj estas taŭgaj por kuracado. Vi povas fari salatajn vostojn por vintro, uzante tradiciajn receptojn aŭ rekompenci vin. Konsideru la principo de kuirado uzante la ekzemplon de la plej populara salato por vintro - el kukumoj kaj tomatoj.Por prepari ĉi tiun pladon vi bezonos:
- 1 kilogramo da tomatoj;
- 1 kilogramo da kukumoj;
- 1 cepo;
- 5-7 pizoj da dolĉa pipro;
- 1 kulero da salo;
- 1 kulero da sukero;
- 2 kuleroj da vegetala oleo;
- 1 litro da akvo.
Kukumoj kaj tomatoj devas esti tranĉitaj, kiel por normala salato. Tranĉu la cepo en ringojn. Kapablo da salato devas esti plene lava kaj verŝita per bolanta akvo.
Ni preparas salmon por salato por vintro. Por fari ĉi tion, aldonu salo, sukero, pipro, verda oleo al la akvo kaj alportu ĉi tiun likvaĵon por kuiri. Post ĉi tio, la saliko devus esti malvarmigita al temperaturo iomete super la temperaturo de la ĉambro.
Nun metu la kukumon, la tomatojn, la cepon en la kruĉon, plenigu la legomojn per salo kaj kovru per kovrilo.
Multaj dommastrinoj preferas pli simplajn receptojn por prepari salatojn por vintro - sen steriligo. Por ĉi tiu salato, ankaŭ, iuj legomoj - melongenoj kaj paprikoj, kukumoj kaj tomatoj. Legomoj estas elmetitaj en emajlopo aŭ puraj kruĉoj, akvumitaj per oleo, vinagro, salo kaj sukero. Oni devas stoki tian salaton en malvarma loko, prefere en fridujo aŭ sur malferma balkono en vintro.
Ĉiu jaro ĉiufoje pli populara estas la preparoj de koreaj salatoj por vintro. Koraj salatoj ankaŭ estas pretaj sen steriligo kaj bone konservitaj danke al granda nombro da spicoj. Ekzemple, por prepari 200 gramojn da bestoj en korea, 15 gramoj da ajlo, 10 ml de tablo-vinagro, 5 mlo de soya saŭco, salo, pipro estas uzataj. La melongenoj devas esti pre-kuiritaj, kovritaj de spicoj kaj stokitaj en malvarmeta loko.
Salatoj estas ekstreme utilaj ne nur por plenkreskuloj, sed ankaŭ por infanoj. Sekve, ĉiu virino lernas la teknologion konservi salatojn kaj manĝojn por la vintro.