Saŭcoj perfekte kompletigas kaj malkaŝas la guston de pladoj. Ni eksciu, kian saŭcon vi povas fari por la vintro.
Saŭco de tomato por la vintro
Ingrediencoj:
- karotoj - 500 g;
- tomatoj - 3 kg;
- Bulgara pipro - 1 kg;
- sukero - 1 ero;
- salo - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 1,5 eroj;
- ajlo - 2 pecoj;
- Vinagro - 2 tbsp. kuleroj;
- petroselo verdaj.
Preparado
La tomatoj estas lavitaj, disvastigitaj per bolanta akvo kaj senŝeligitaj. Tiam ni tranĉu tomatojn per likvaĵo, verŝu la mason en kaserolon kun dika fundo kaj kuiri dum 20 minutoj, sur malforta fajro. Karotoj kaj bulgaraj paprikoj estas purigitaj, miajn kaj maldikajn maldikajn tordojn. Ni aldonas legomojn al la tomato-maso kaj bolas dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
Poste ni metas salo, sukero, drenas la oleo, elpremas la ajlon per la gazetaro kaj ĵetas la disbatitajn petroselojn. Ni kuiras la saŭcon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, poste verŝu vin en vinagro, miksi kaj disvastigi la manĝaĵon en steriligitaj kruĉoj. Tomato-saŭco por vintro pretas!
Recepto por saŭco "Satsebeli" por vintro
Ingrediencoj:
- Pasto de tomato - 200 g;
- akvo - 200 ml;
- koriandro - 1 grupo;
- adekvante adziko - 1 cucharadita;
- ajlo - 3 trunkoj;
- bera - 30 g;
- Vinagreĉambro - 1 Teksepo;
- hops-suneli - 1 cucharadita;
- spicoj.
Preparado
Cilantro tranĉis kun arbitraj pecoj. Tiam miksi la virojn kun ĉiuj aliaj disbatitaj ingrediencoj, ne aldonante nur tomatonon kaj akvon. Post tio, ni tremas la tutan amason kun ligna pesto, metas la tomaton kaj verŝos en la akvon. Plene miksi, boli la mason dum 5 minutoj kaj demeti la pretajn belan saŭzon por vintro per tedaĵoj.
Sano de Apple por vintro
Ingrediencoj:
- butero - 30 g;
- pomoj - 450 g;
- Pulvora sukero - 20 g;
- zingibra tero - pinĉu.
Preparado
La pomoj estas senŝeligitaj, tranĉitajn la mezonajn kaj melankolie truditajn kubojn. Tiam ni disvastigas ilin sur pato, varmigita per krema oleo, ni miksas kaj pesis malgrandan fajron proksimume 2-3 minutojn. Post tio, ni forigas la panon el la fajro, kaj la poma maso estas elŝutita per kribrilo. Plie ni verŝos pulvoritan sukeron, ni metas teran zingibron kaj ĉiuj bone miksas. La preta maso estas disvastigita sur steriligitaj kruĉoj, ruliĝita kaj stokita en malvarmeta ĉambro.
Cowberry-saŭco por vintro
Ingrediencoj:
- freŝa buklo - 500 g;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 1 kesto;
- Butero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo
Preparado
Beroj arbores ordigitaj, lavitaj, enmetitaj en kaserolo kaj kuiri ĝis mola dum ĉirkaŭ 15-20 minutoj. Tiam ni malvarmetas iom kaj frotas ĝin per fajna kribrilo. La rezultanta baka maso en la kaserolo kaj bolas dum 20 minutoj, ĝis dika. Post tio aldonu la buteron, ajlon, etenditan per la ajlo, sukero kaj salo. Preparita saŭco el bovistoj malvarmeta kaj metas ĝin en sekajn kruĉojn. Hermetike fermu kaj stoku en la fridujo.