Cheesecakes - mirindaj kukaĵoj, kiuj povas esti faritaj el ajna pasto kaj kun malsamaj kompletigoj. Ni sugestas, ke vi provos baki delikatajn kaj originalajn kukojn kun fungoj.
Recipe por terpomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- terpomoj - 1 kg;
- ovo - 2 pecoj;
- Faruno - 100 g.
Por la plenigo:
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- Ĉamizonoj - 600 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- butero - 20 g;
- petroselo;
- salo, nukso, pipro - por gustumi;
- fromaĝo - 150.
Preparado
Ni bolas terpomojn en unuformo. Ĉi-foje ni preparas la fungon plenumantan por la tempo: miajn fungojn, ni purigas kaj tranĉas en kubojn. Cepoj estas senŝeligitaj el la ŝelo kaj trinkitaj per kubo. En pato, fandi la buteron, unue metu la cepon, transiru ĝin al travidebleco, kaj poste aldonu la fungojn. Kovru per kovrilo kaj mildigi la legomojn kun malalta varmego dum ĉirkaŭ 20 minutoj, moviĝante. Preta por plenigi la salo, pipro al gusto, aldoni pinĉon da nukso kaj miksi. Aspergu ĉion per pezaj pejzaĝoj, metu la farunon, varmigi dum 1 minuto kaj forpreni la kriplaĵon el la fajro.
Nun ni reiru al la "provo" por cheesecakes. Kuĉitaj terpomoj en la jako malvarmetas iom, purigas la haŭton kaj genuigas ĝin en bruligita toasto. Ni aldonas la ovon kaj miksi ĝin bone. Poste iom post iom, en malgrandaj partoj, verŝu la farunon por fari la paston mola, sed glueca. Post tio, la tablo estas plene aspergita per faruno, ni disvastigas malgrandan terpomon, ni formas rondan kukon, dumpante ĝin en faruno.
Finitaj buloj disvastiĝis sur bakita folio kaj en la centro de ĉiu fundo de la glaso elpremas la sulkon, plenigante ĝin per fungujo. Uzante penikon, zorgeme lubrigas la flankon de ĉiu kukaĵo de kuko kun bone batita ovo kaj sendu la bakantan bandon en la fornon. Ni bakas teleron al temperaturo de 180 gradoj.
La fromaĝo frotas sur grandan kranĉon kaj tuj kiam la kukaj kukaĵoj estas iomete brunaj, elprenas ilin kaj aspergas la supron per fromaĝo. Denove, ni sendas ĝin al la forno kaj bakas ĝis preta kaj ora koloro dum ĉirkaŭ 40-50 minutoj. Finita foraĉeto zorgeme elprenas el la forno kaj malvarmeta. Servu la terpakan kukaĵon al la tablo kun varma dolĉa krema saŭco .
Simpla recepto por cheesecakes kun fungoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 4 eroj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- margarino - 150 g;
- ovo - 2 pecoj;
- akvo - 0,5;
- Sodakvo kaj salo-pinĉaĵo.
Por la plenigo:
- ĉamizonoj - 2 eroj;
- bulbo - 1 peco;
- salo - 0,5 cip.
- Oleo de legomo - 1 cucharadita.
Preparado
Tuj kiam unue miksi la dolĉan farunon ne ŝvelita por cheesecakes: miksi farunon kun sukero, aldoni buteron, ovon, verŝi en akvo, meti pinĉon da salo kaj sodaĵo. La pasto estas ruliĝita en maldika tavolo kaj kun helpo de kaliko ni tranĉas malgrandajn kukojn el ĝi.
Tiam ni preparos la plenigon. Fungoj estas purigitaj, trinkitaj kaj frititaj en oleo. Ni disvastigas la plenigadon per plataj kukoj kaj klinas la randojn supren, poste ni zorge zorgu ilin. Ni metas la cheesecakes sur ŝmirita baksaĵejo kaj bakas je 250 gradoj dum 15-20 minutoj.
Recepto por karnoj de karno kun fungoj
Ingrediencoj:
- pikita karno - 1 kg;
- fromaĝo - 300 g;
- freŝaj fungoj - 400 g;
- blanka pano - 3 tranĉaĵoj;
- ovo - 1 peco;
- kukita kukumo - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- tomato - 1 pc.;
- bulbo - 1 peco;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Blanka pano tranĉita trempita en akvo aŭ lakto. Poste elpremu kaj aldonu la ovon al la pikita karno. Solimaj, pipraj masoj
Tiam ni preparos la plenigon. Kukumoj, bulgara pipro, fungoj kaj tomato estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn kaj frititaj malpeze en butero. Ni kuŝas la baksaĵon kun bakanta papero. Ni dividas la pikita karno en malgrandajn porciojn kaj malproksimigas inter si. En la fundo de la vitro ni platigas pikitajn karnojn, formante profundon en la centro, kaj plenigu ĝin per preta vegetaĵeto. Ni bakas kukaĵojn en meza reĝimo dum ĉirkaŭ 50 minutoj, kaj poste aspergu abunde kun oraj kostoj kaj meti en la fornon dum 10 minutoj.