Kukaĵoj plenigitaj de fiŝoj, longe estis konsideritaj gaja plado en Rusujo. Pro tio ke la fiŝo estis simbolo de la renaskiĝo de vivo, neniu fiŝoj povis fari sen sola geedziĝo. La fianĉino kaj fianĉino prenis kuŝojn kun ili al la preĝejo, kaj post la geedziĝo ili traktis unu la alian. Tamen, speciala okazo por fari fiŝkaptiston kuirante laŭ niaj receptoj ne necesas.
Kukaĵo de fiŝisto kun kato - recepto
Fiŝo elektas iun ajn, pli bonan eksterlandan - tilapion, haŭton aŭ eĉ fiŝan miksaĵon de malsamaj varioj. Laŭ ĉi tiu recepto, vi ankaŭ povas prepari fiŝon kun halibut.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- lakto - 1 ero;
- butero - 80 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- faruno - 3 eroj;
- premas fermenton - 25 g;
- ovo - 1 peco;
- sukero - 1/2 tbsp. kuleroj;
- salo - 1/2 kuseneto.
Por la plenigo:
- fileoj de polvo - 600 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Vegetala oleo - 1-a. kulero;
- butero - 50 g;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado:
La recepto por la fiŝo estas simpla. Ni preparas la kutiman senpremitan feĉan paston, por tio ni varmigas sukeron kaj fermenton en varma lakto, atendu, ĝis ili komenciĝos bubble - ĝi daŭros ne pli ol 10 minutojn. Iom post iom enkonduki la miksaĵon per salo faruno, aldoni fanditan buteron kaj genuigi la molajn pastojn. Kovru, kaj ni levigxu en varma loko.
Fiŝta fileo tranĉita en malgrandajn pecojn, miksita kun fajne pikitaj cepoj, salo, pipro, aldonas pinĉon da sukero kaj verda oleo. Nu miksi la plenigon kaj lasu iom promarinovatsya.
Kiam la pasto estas taŭga, denove ĝi estas amasigita kaj dividita en du partojn en proporcio de proksimume 2: 1. Unue ni ruliĝas plejparte, kunmetante ĝin en muldilo tiel ke la randoj pendas iomete, metu la plenigon, aldonante malgrandajn pecojn da butero. Ni fermas la bazon kun la dua tavolo de la pasto, atente tranĉante la randojn. Al la kukaĵo ne ŝveliĝas, trapikas sian surfacon per forko en pluraj lokoj. Baku en precalentigita al 190 gradoj forno por ĉirkaŭ horo. 5 minutojn antaŭ la pretaĵo, forigi la kukaĵon kaj lubri la batitan ovon, por formi brilantan ŝelon. Ni envolvas la finitan fiŝon en tuksuko. Ju pli malrapide ĝi malvarmiĝas, pli longe ĝi ne fariĝos senvalora. Tranĉi ĝin pli bone malvarma.
Kiel kuiri Pomor-fiŝon?
Ingrediencoj:
- feĉa pasto - 700 g;
- truto - 2 pecoj;
- yema de ovo - 1 peco;
- citrono - 1/2 komputiloj.
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado:
Ni purigas la fiŝon, koton, forigas la naĝilojn, iomete tranĉis la voston. Rinse bone kaj pat la papero tuko. Solimaj, pipro ekstere kaj interne. En la abdomeno, vi povas meti spikajn herbojn kaj aspergi per citrono.
Kiel baki fiŝon en Pomorski? La pasto estas dividita en du partojn, ĉiu ruliĝita en ovala 5 mm dika, centrita
Amantoj de fiŝoj ankaŭ kuraĝigas provi receptojn por kukaĵoj kaj jelita kukaĵo kun fiŝoj .