Ni prezentas al vi vian atenton tre originalan kaj bongustan feliĉan salaton sub verda mantelo. La plado rezultas delikate mola kaj rafinita.
Recepto por salado "Fungoj sub haŭto"
Ingrediencoj:
- salitaj fungoj - 300 g;
- karotoj - 3 pecoj;
- bulbo - 3 pecoj;
- ŝinko - 300 g;
- fromaĝo - 300 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- ovo - 4 pecoj;
- majonezo - 400 ml.
Preparado
La terpomoj estas lavitaj, kuiritaj en salta akvo, malvarmigitaj, purigitaj kaj frotitaj sur grateron. Cepo tranĉita, pasu al ora ora ŝelo, aldonu la karotojn tranĉitaj per pajlo kaj friti ĝis mola.
Ni tranĉas la ŝinkon en malgrandajn rektangulojn, kaj la fromaĝon tri sur kruĉisto. Ovoj boras malmolajn bolitajn kaj ankaŭ tri sur grateron. Nun metu la terpomojn en unuforman tavolon en salata bovlo, grasu ĝin per majonezo, kovri per salo-fungoj , kuŝu cepojn kun karotoj, akva majonezo. Poste sekvas mantelon de ŝinko, aspergu per fromaĝo kaj ovoj. Lasu la preta plado breĉi ĉe ĉambra temperaturo.
Marinitaj fungoj sub haŭta mantelo
Ingrediencoj:
- terpomoj - 2 pecoj;
- Fumita kokida brusto - 200 g;
- majonezo - 200 ml;
- Mikskoloraj fungoj - 100 g;
- kolbaso fumita fromaĝo - 150 g;
- Mikskoloraj fungoj - 100 g;
- ovo - 3 pecoj;
- majonezo.
Preparado
Antaŭe, boli ovojn, terpomojn kaj karotojn. Kokido brusto estas procesita de ostoj kaj haŭto, tranĉita en kuboj trans la fibroj. La cepoj estas iomete tranĉitaj, sed ni demetas la kolbasan fromaĝon el la fumitaj haŭtoj kaj frotas ĝin sur fajna kresto. Terpomoj, karotoj kaj ovoj mueliĝas sur granda gratero, aŭ tranĉitaj en kubojn.
Post kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, komencu kolekti la salaton: unue metu la piklatajn fungojn, tiam - cepojn kaj grasu ĉiujn kun majonezo. La sekva tavolo estas terpomoj, tiam kokina brusto, denove majonezo, tiam ni disvastigas karotojn, ovoj, majonezon kaj aspergas ĉion per saŭza fromaĝo.
La haŭto sub la mantelo kun fungoj
Ingrediencoj:
- fileto de herringo - 2 komputiloj.
- terpomoj - 2 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- ovo - 3 pecoj;
- bulbo - 1 peco;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- majonezo.
Preparado
Terpomoj kaj karotoj estas kuiritaj ĝis preta en unuformo, malvarmigita kaj purigita. Fililo tranĉita en malgrandajn pecojn. Cepoj estas purigitaj kaj fajne trinkitaj kune kun ĉampionoj. Ovoj boras malmola, pura kaj frotas aparte kun terpomoj sur grater. Nun demetu ĉiujn mantelojn: terpomojn, mantelon de haringo, ovoj, frotante cepojn kun fungoj kaj kradritaj karotoj. Ĉiuj tavoloj estas smeared kun majonezo, ni ornamas la salatajn verdulojn kaj dum kelkaj horoj ni forprenas la haŭton kun fungoj en la fridujo.