Scianta kiel stoki cepojn por ĝui freŝan produkton en vintro estos utila komence de aŭtuno. En ĉi tiu tempo, rikoltado okazas, efikante la kvaliton de la legomo. Grava estas la lokigo de produktoj en ventolitaj ujoj kaj metante ilin en specialaj kondiĉoj, sur la ĝentilaj temperatur-reĝimoj, kiuj priskribas detale sube.
Kiel stoki cepojn en la vintro hejme?
Metodoj por stoki cepojn por vintro estas diversaj kaj dependas de la vario de la vegetaĵaro. Do, cepoj estas stokitaj en korboj, kartujaj skatoloj, teksitaj en plektas kaj malakceptitaj. Ruĝaj cepoj estas plej bone konservitaj en pakaĵoj, porkoj akceptas sablon kaj plastajn sakojn metitajn en la fridujo, kaj verdaj cepoj ne perdas kvaliton je temperaturoj sub nulo.
- La kvalito de stokado de cepoj ĉe hejmo estas determinita per taŭga rikolto: cepoj devas esti forigitaj nur en seka vetero. Poste, la legomoj ankoraŭ sekigas en malneto, tiam ili estas enmetitaj en ujon kaj lokiĝas proksime al la balkono.
- Leeks purigas de la tero, sekigas, detranĉas la radikojn, lasante la foliojn. Poste, stariĝu en vertikala pozicio en skatoloj kun sablo, en kiu la produkto povas esti stokita dum pli ol 6 monatoj.
- Ruĝaj cepoj ne aplikiĝas al varioj, kiuj facile portas kuŝantajn en ujoj: ĝi estas ŝovita en pakaĵojn kaj pendas en malvarmeta ĉambro.
Kiel stoki cepojn en apartamento?
Tiuj, kiuj deziras konsumi legomojn en la vintra sezono, devas observi iujn kondiĉojn por konservi cepojn. La plimulto de konsumantoj estas loĝantoj de urbaj apartamentoj, kiuj volas savi en konstantaj aĉetoj de legomoj en la merkatoj aŭ en butikoj, tial la sekvaj rekomendoj fariĝos oportunaj.
- Antaŭ stoki la cepon por vintro, vi devas prizorgi la longon de ĝiaj folioj. Cepoj kun longaj folioj, plektitaj en plekta kaj malakceptita en malvarmeta kaj seka loko.
- Vi povas meti cepojn en korbojn aŭ skatolojn, kaj stoki temperaturon de ne pli alta ol 22 gradoj kun humido de ĉirkaŭ 70% en la koridoro, ŝranko aŭ ĉambro.
- La plej sukcesa ujo por stokado rekonita polipropilena mesh: ili provizas aeron-cirkuladon kaj ebligas vin rapide detekti dekadencon.
Kiel stoki pikojn por vintro?
Stokado de cepoj en vintro ĉe hejmo ne limigas al la uzo de skatoloj, korboj kaj pli temperaturo. Tre malsamaj kondiĉoj postulas leeks. Ĝi estas frost-imuna specimeno kaj perfekte toleras la temperaturon je -7 gradoj, do pli ofte ĝi kaŝas sur balkono en skatolo kun sablo sub litkovrilo aŭ sur breto de fridujo.
- Antaŭ stoki cepojn, necesas sekigi ĝin kaj detranĉi la radikilojn per nur 1/3 parto, kiu protektos la vegetaĵon el la forkaptado.
- Cepoj bone konservas en sablo. Por ĉi tio, malgranda mantelo de forno-rostita sablo estas verŝita en la skatolon, en kiu bazo estas metita vertikale. Oni devas stoki tian strukturon en la kelo aŭ sur la balkono, kie ĝi portos froston, se ĝi estas envolvita en varma ĉifono.
- Kiam stokita en la fridujo, la cepoj estas envolvitaj en plastaj sakoj kaj tenas al temperaturo ne pli alta ol 5 gradoj.
Kiel stoki cepojn?
La temperaturo de stokado de cepoj varias laŭ la vario de la legomo. Dolĉa - postulas temperaturojn de 0 ĝis -1 gradoj, akraj - bezonas subteni la reĝimon al 3 gradoj sub nulo. Pro tio ke la apartamento ne povos provizi tiajn kondiĉojn, kun malgranda kvanto da cepoj, vi povas halti ĉe la plusa punkto de la termometro - de 17 ĝis 22 gradoj.
- Antaŭ stoki cepojn, ĝi devas esti tute sekigita kaj ordigita: malgranda kaj unripe estas metita por manĝi unue, la ripozo situas en la ekzistanta ujo. En la kurso estas kartonaj skatoloj, mordaj korboj, lignaj skatoloj. Tiaj ujoj estas metitaj sur mezzaninoj, en ŝrankoj aŭ en ŝranko.
- Por pli bona stokado, la cepoj estas ŝprucitaj per malgranda kvanto de ŝelo aŭ kreto, kiu ambaŭ sorbas perfekte la humidon.
Kiel teni senŝeligitajn cepojn?
Stokado de senŝeligitaj cepoj estas komuna mezuro por konservi guston kaj sanajn kvalitojn de legomo . Ĉi tio fariĝas grava kiam troviĝas kelkaj putraj specimenoj, pro la restaĵoj de la legomo en la kulina procezo aŭ la praktikeco de multaj dommastrinoj, kiuj preferas konservi la produkton sen la kasko, por ne denove verŝi larmojn dum la purigado.
- Peleled cepo oleita, enmetis sigelitan ujon kaj stokita dum 7 tagoj.
- Ĝi ne estas pli malbona ol uzi manĝaĵon. En ĝi radiko povas esti stokita dum 5 tagoj.
- La plej efika maniero estas stoki cepojn en malvarma akvo. Ŝia ĉiutaga ŝanĝo helpos savi la vegetaĵon dum 14 tagoj.
Kiel stoki ruĝajn cepojn?
Pli bona ol la loĝantoj de la duoninsulo pri kiel stoki la krimean pafarkon , neniu scias. La fakto, ke ĉi tiu kulturo estas tre postulema en kreskado, kaj ne malpli kaprica en stokado: la manko de konservado de kapablo permesas vin teni cepojn en kvalitika formo dum 120 tagoj, poste, ĝi ŝprucas, perdas ĝian guston kaj difektas.
- Antaŭ stokado de la krima cepo, lasu la foliojn tiom longe kiel eble por ornami ĝin kiel pakaĵon.
- La pakaĵo ne nur havas allogan aspekton, ĝi povas esti stokita en malakceptita ŝtato, ambaŭ en la ĉambro kaj en la kuirejo.
Kiel stoki sekigitajn cepojn?
Cepa stokado en sekigita formo estas unu el la plej popularaj vojoj. Multaj dommastrinoj preferas legomojn rikoltitajn ĉi tie: ili okupas minimuman spacon, ne postulas la ĉeeston de fridujo, pezas malpli, kaj gustoj kaj utilaj kvalitoj superas freŝajn specimenojn. Krome, ekzistas multaj ebloj por ilia preparado.
- Radiko povas sekigi en la forno. Por fari tion, la legomo estas purigita, tranĉita en ringoj kaj kuŝita ĉe temperaturo de 40 gradoj de 4 ĝis 7 horoj.
- Post kiam la cepo sekiĝis, ĝi estas disbatita, metita en sakoj, glaso aŭ metalaj ujoj, kaj stokita en seka loko dum pluraj jaroj.
Provizante printempa cepo por vintro
Stoki verdajn cepojn en la fridujo estas okazo por doni novan produktan vitaminon al vintraj ferioj. Ofte, la cepoj estas metitaj en plasto-ujon sur la malsupra breto de la fridujo kaj subtenas ĝin dum kelkaj semajnoj, aŭ envolvas la radikojn de la legomo, sen tuŝi la tigojn, kun malseka ŝtofo, periode humidigi ĝin per akvo.
- Kiam stokita en la fridujo, verdaj plumoj estas envolvitaj en manĝaĵo, antaŭe rinsita kaj sekigita.
- Surprize, simple metante la cepon tigoj en akvo kaj kovrante la plumojn kun pako, vi povas konservi la produkton freŝa dum du semajnoj.
Kiel stoki la makulojn vintre?
Shallot - stokado en vintro, kiu diferencas iomete de la bulbo, ankaŭ estas formita en plektas kaj malakceptita, aŭ metita en ventritaj ujoj kaj metita en malvarmeta kaj seka ĉambro. Pro bona frosta rezisto, la cepo toleras malaltajn temperaturojn bone kaj eĉ frostigita rapide rapide malaperos kvaliton.
- Kun malvarmeta temperatura reĝimo, cepo estas bone konservita dum duono de jaro.
- Spertaj ĝardenistoj preferas konservi ĝin frostita. Antaŭ stoki cepojn, ĝi estas purigita, tranĉita, humida, metita en ujoj kaj stokita en frostujo.
Stokado de cepoj en la kelo
Stokado de cepoj en vintra kelo estas bazita sur observado de la ĝusta temperaturo-reĝimo. Do, por cepoj, la ideala temperaturo estas de 0 ĝis 4 gradoj, kio taŭgas por pikiloj, kaj tial kondukas al vario en varioj. Krome, ĉi tio estas bonega maniero meti multajn legomojn, kiuj, kiel regulo, ne povas esti faritaj en apartamento.
- La reto de la cepo dependas de ĝia vario, do pli bone tuj ordigi ĝin kaj distribui ĝin laŭ la varioj.
- Dolĉaj variaĵoj povas esti savitaj nur ĝis februaro, kaj akraj - ĝis la somero.
- Je la sama humido en la kelo ne superas 85%, alie la legomoj rapide turnos.
- Por stokado de kartonoj, skatoloj kaj toloj estas taŭgaj.