Malakordoj kun kukurbo - recepto

Ni proponas receptojn de la Moldova plado kaj preparas delikatajn placidojn kun kukurbo. Tradicie, ili estas frititaj en botelo en oleo, sed vi ankaŭ povas fari tian pladon en la forno, signife malpliigante ĝian kalorikan enhavon kaj pli da dieto kaj utila.

Moldavaj plaĉoj kun kukurbo en pato - recepto

Ingrediencoj:

• akvo - 320 ml;
• faruno de tritiko - 600-650 g;
• Butero - 220 g;
• Oleo de vegetalo - 200 ml;
• salo - 10 g;
• yema de ovo - 1 peco;

Por la plenigo:

• Kukurbo - 520 g;
• bruna sukero - 125 g.

Preparado

De kvindek gramoj da vegetalaj oleo, faruno, salo, ovo kaj varma akvo, ni starigas kruta, tute ne-glueca pasto kaj lasas al temperaturo de la ĉambro dum tridek minutoj. Tiam ni dividas ĝin en naŭ egalajn partojn. Fandi 150 g da butero, aldonu 50 ml da vegetala oleo kaj miksaĵo.

Ĉiu parto de la provo por plaĉaĵoj kun kukurbo estas metita alternate sur sindona oleo kaj etendita preskaŭ al travidebleco, lubricante la tutan tempon manojn en la sama oleo. Faldi la rezultajn maldikaj manteloj de stakoj de tri pecoj, en la centro ni metas la plenigon de la kradrita kukurbo kun bruna sukero, tranĉu la randojn en formo de traboj, turnu ilin kaj premu ilin iomete. Tuta ni ricevas tri produktojn. Fry placids en miksaĵo de butero kaj verda oleo, komence metante ilin sur la panon kun kudro malsupren kaj poste bruligante la alian flankon.

Malgrandaj kukurboj sur kefir en la forno - recepto

Ingrediencoj:

• kefir - 420 ml;
• tritika faruno de la plej alta grado - 480-520 g;
• butero - 120 g;
• seka feĉo - 15 g;
• Granula sukero - 50 g;
• salo - 10 g;
• ovo - 1 peco;
• Vegetala oleo - 15 ml;

Por la plenigo:

• Kukurbo - 450 g;
• Granula sukero - 125 g.

Preparado

En oportuna bovlo ni trinkas la tritikon, aldonu seka feĉo kaj miksi. Tiam solviĝu en iomete varma sukero de sukero kaj salo, verŝu en sekan miksaĵon kaj genu mola, glueca pasto, aldonante ĉe la fino de la grupo fandita butero. Ni determinas la farunon en varma loko, kovrante ĝin per pura tuko. Kiam ĝia kapitalo estas duobligita, ni faros manklavon kaj poste lasos ĝin reveni.

Ni elprenas la pilkon, kiu aperis, pri la grandeco de malgranda pomo, kaj maldike ruliĝas ŝprucita kun faruno uzante ruliĝantan pinglo. Sur la tuta surfaco ni distribuas la kukurbon, antaŭe purigitan kaj trapasis grandan grateron, retiriĝante de la randoj unu kaj duonon centimetron, frotante malpeze per sukero kaj deturnante la tavolon per plenigado per ruloj. Ni protektas firme la randojn kaj tordas la rezultantan kolbason en formo de heliko en malsamaj direktoj. Ni ricevas belan pretzelon en formo de "dolaro" kun torditaj randoj. Ni kuŝas gutojn kun kukurbo sur ŝmirita paniko, ŝmirita kun vegetala oleo kaj lubrikas ilian surfacon per batita ovo.

Post tridek minutoj da restado en la forno varmigis 180 gradojn, la plaĉoj fariĝis brunaj kaj pretaj.